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Batatas rústicas

Batatas rústicas


Porções: 6

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Batatas camponesas:

Descasque as batatas e corte em quartos, coloque numa frigideira grande, regue com azeite e um pouco de água para as cobrir. Leve ao forno cerca de 10 minutos, retire a assadeira e coloque por cima os pedaços de costela e rodelas de alho-poró, acrescente sal e pimenta e regue com um pouco de água a polpa de tomate.


Cozinhe Batatas Camponesas com Salsichas Defumadas

Tempo de preparação

Ingredientes

  • 1,5 kg de batata branca
  • 3 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 300 gr donuts em molho de tomate
  • 200 gr de suco de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 750 gr de linguiça defumada
  • óleo de girassol
  • 1/2 ramo de endro
  • 1/2 ramo de salsa
  • algumas folhas de manjericão

Método de preparação

Como preparamos a Receita Batata Camponesa com enchidos?

Primeiro, lave bem as batatas e coloque-as para ferver, descascadas, em água até que fiquem bem cobertas.

Enquanto isso, corte as salsichas em pedaços menores, frite em óleo e escorra.

Limpamos e cortamos a cebola cortada em juliana e colocamos para endurecer em 2 colheres de sopa do azeite com que fritamos os enchidos.

Acrescente 2 dentes de alho, pique as rodelas e acrescente água quente de vez em quando, para não pegar na cebola aquele gosto intenso de fritar.

Quando a cebola estiver bem penetrada, junte os donuts com o molho de tomate.

Quando as batatas estiverem bem cozidas, escorra-as da água quente, passe-as por uma corrente de água fria e lave-as. Cortamos em pedaços grandes e colocamos sobre o molho de cebola no fogo. Adicione os temperos e misture bem por alguns minutos no fogo. Se necessário, adicione um copo de água quente.

Corte as salsichas em rodelas mais grossas e misture entre as batatas. Deixamos as deliciosas Batatas Camponesas com linguiça defumada durante 7-8 minutos no fogo para entrelaçar os sabores, tempo durante o qual acrescentamos um dente de alho ralado, algumas folhas de manjericão picado e endro picado.

Depois de desligar o fogo, acrescente a salsa picada.

Adoramos este prato de batata, camponês, espero que gostem da receita também!


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / votos totais: 210)

O pequenino há 9 anos - 28 de abril de 2009 09:07

Re: batatas camponesas

É exatamente assim que ele fazia, e nós comíamos com iogurte.

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 09:31

Re: batatas camponesas

Eu não teria pensado em servir iogurte para eles! parece ótimo, vou tentar hoje. obrigado pela ideia
Sirvo ao lado de carnes fritas (porco em geral) com picles.

Ardelean Ancutza 9 anos atrás - 28 de abril de 2009 10:55

Re: batatas camponesas

Normalmente faço essas batatas quando está em jejum. Ou: aqueça a cebola e junte as batatas aos cubos e junte água a metade das batatas e deixe ferver. A água diminui e um molho mais consistente é feito. Ou outra receita: cozinhe (apenas alguns segundos) um monte de cebolas cortadas em juliana sobre as quais coloco batatas cruas cortadas em rodelas, temperos e deixo cozinhar, mexendo sempre, pode grudar na frigideira porque não tem muito óleo. é época você pode colocar cebolas verdes

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 11h14

Re: batatas camponesas

Também faço a segunda opção com cebolinha, mas também coloco alguns tomates em cubos, fica muito bom. e embora eles pegem um pouco de maconha, aquela queimadura é super boa

quantas idéias novas para uma receita tão trivial!

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 16:51

Re: batatas camponesas

Já testei a variante com iogurte, mas coloquei leite batido como tinha em mãos, a combinação é super boa, mais uma vez obrigado passarei sugestões para servir

adry 9 anos atrás - 28 de abril de 2009 17:09

Re: batatas camponesas

Batatas rústicas. Costumávamos comê-los muito no "Sura Dacilor" em Poiana Brasov. Eu nem sei se esse restaurante ainda existe!
Ioana, eu faço exatamente igual a você, só que junto com a cebola coloco um pouquinho de pimenta picada (sei que você não gosta) mas também fica muito bom com a versão com pimenta!

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 17:14

Re: batatas camponesas

Comecei a colocar um pouco de pimenta na comida, então, da próxima vez, quem sabe, talvez um quarto de quarto da pimenta na batata caia.
olha aqui até coloquei 1 pimenta inteira [link] e comi com gosto

O pequenino há 9 anos - 29 de abril de 2009 09:12

Re: batatas camponesas

puiu há 9 anos - 3 de maio de 2009 21:59

Re: batatas camponesas

Monica há 9 anos - 4 de maio de 2009 14:54

Re: batatas camponesas

Coloquei no ralador, e na cebola com colorau, também coloquei pimentão vermelho - verão no jardim, inverno na jarra, picadinho, e sobre uma colher de chá de açúcar e sal. E um pouco de polidor de caldo de osso. Ferva um pouco para dissolver o sal e o açúcar, forme um molho mais espesso e depois acrescente a salsa picada e um pouco de cebolinha verde e acrotófilos. Mexa rapidamente, mas com a panela retirada do fogo. Muito bom acompanhado com schnitzel e uma colher de creme de leite. Um milagre!

madalian 9 anos atrás - 17 de maio de 2009 22:35

Re: batatas camponesas

Gosto desta receita. Eu fiz sh hoje. é muito bom

Darvenia Darvi 9 anos atrás - 22 de maio de 2009 21:08

Re: batatas camponesas

e eu só faço batatas, eu as faço, tenho uma noz como o alho, só que é muito maior e também faço batatas cozidas com a noz e coloco na frigideira onde primeiro endureci 3-4 dentes de alho e aí eu coloco alecrim se for alecrim verde e melhor se não ficar bom com alecrim seco

ramisimion 8 anos atrás - 24 de junho de 2009 21:32

Re: batatas camponesas

Fizemos essa receita e gostamos muito dela, gostosa e um pouco picante para. que coloquei uma colher de chá de pimenta, mas mesmo assim não sobrou nada.
prepare vale a pena!

LARA 8 anos atrás - 30 de junho de 2009 20:08

Re: batatas camponesas

madalina há 8 anos - 3 de agosto de 2009 16:33

Re: batatas camponesas

anne 8 anos atrás - 4 de agosto de 2009 14:17

Re: batatas camponesas

Parece muito gostoso. Vou experimentar e espero que meu marido também goste. obrigado pelas ideias

dany12 8 anos atrás - 5 de agosto de 2009 14:43

Re: batatas camponesas

andreea 8 anos atrás - 7 de agosto de 2009 15:18

Re: batatas camponesas

só hoje tentei fazê-los. eles são muito saborosos. .. Vale a pena tentar !!

ketty há 8 anos - 17 de agosto de 2009 15:18

Re: batatas camponesas

Dora 8 anos atrás - 21 de agosto de 2009 13:36

Re: batatas camponesas

Sou relativamente novo na cozinha, também como batatas camponesas em outros lugares, mas a minha ficou melhor.
Obrigado pela receita!

elena moise 8 anos atrás - 23 de agosto de 2009 19:29

Re: batatas camponesas

mihaela 8 anos atrás - 24 de agosto de 2009 15:19

Re: batatas camponesas

Eu realmente não sabia cozinhar hoje. muito por sugestões

assiral há 8 anos - 26 de agosto de 2009 09:40

Re: batatas camponesas

Eu não gosto de colorau. se eu colocar uma pitada de molho de tomate em vez de colorau, o que você diria?

Alex 8 anos atrás - 29 de agosto de 2009 20:13

Re: batatas camponesas

pra falar a verdade você tem que experimentar essa receita porque é muito boa, eu experimentei também e as batatas saem bem gostosas

Vika Bersonder 8 anos atrás - 30 de agosto de 2009 12:42

Re: batatas camponesas

Aha. Tudo bem. uma boa receita forte. Muito obrigado.

adina 8 anos atrás - 8 de setembro de 2009 15:09

Re: batatas camponesas

Simona há 8 anos - 9 de setembro de 2009 10:08

Re: batatas camponesas

Até hoje eu fiz, eles são incríveis, quentes e frios. Esmago com um garfo, passa muito rápido. Além disso, depois de misturar com a cebola endurecida, deixo um pouco no fogo, mexendo continuamente, depois coloco um pouco de água (cerca de um copo), misturo e deixo por mais 5-10 minutos no incêndio.
Em nossa família eles são chamados de "BATATAS GOSTAM DE BOAS.

mihaela 8 anos atrás - 21 de outubro de 2009 17:50

Re: batatas camponesas

Essa receita parece muito boa, principalmente porque eu gosto de batata. Vou fazer hoje também. Obrigado pela ideia, eu nem sabia o que fazer hoje. A minha não está saturada

paula 8 anos atrás - 10 de novembro de 2009 18:18

Re: batatas camponesas

Anisia há 8 anos - 29 de novembro de 2009 20:33

Re: batatas camponesas

Ioana, super receita! Obrigada! Esta noite experimentei e resultou muito bem!
Devo muito do sucesso a você! Obrigado de novo!
Muitos beijos!

hjskd 8 anos atrás - 17 de dezembro de 2009 13:22

Re: batatas camponesas

Não posso acreditar que não me saí bem
que receita idiota, adik acho que tive que pegar a cebola antes de colocar as batatas, e por causa disso a cebola queimou

sonya 8 anos atrás - 17 de dezembro de 2009 15:32

Re: batatas camponesas

parece bom. agora estou tentando ver o que sai. ms muita ideia. enfim, eu não sabia o que fazer com mankre

muito bom 8 anos atrás - 21 de dezembro de 2009 22:09

Re: batatas camponesas

Isso realmente me ocorreu: X: X: X muito, muito bom: X: X

CARMEN 8 anos atrás - 22 de janeiro de 2010 21:20

Re: batatas camponesas

de 8 anos atrás - 4 de fevereiro de 2010 12:09

Re: batatas camponesas

super receita.
saiu do primeiro.

Adriana 8 anos atrás - 5 de março de 2010 13:05

Re: batatas camponesas

Oi meninas. Eu faço essa receita de forma diferente. isto é, ferva as batatas depois de esfriarem, descasque-as e coloque-as no ralador grande. Em uma frigideira, cozinhe 2-3 cebolas, dependendo do tamanho, para dourar, em seguida, coloque as batatas raladas e misture para incorporar a cebola. Adicione sal e pimenta a gosto ou se você cozinhar com vegeta, adicione a vegeta, como eles saem muito bons. deixe ao lume brando, mexendo de vez em quando para não queimar (também formam uma crosta). se não houver óleo suficiente, adiciono um pouco mais. são excelentes com bife de vaca ou porco e molho de maçã.

cosmina 8 anos atrás - 6 de março de 2010 12:13

Re: batatas camponesas

super legal eu tenho que fazer se você. Eu realmente gosto da idéia

dydy 8 anos atrás - 25 de abril de 2010 13:45

Re: batatas camponesas

onutza 8 anos atrás - 2 de maio de 2010 20:10

Re: batatas camponesas

não modifique muito a receita, acrescente mais alguns cogumelos, um pouco de bacon e se tiver um tomate e meio de pimenta na geladeira. cozinhe a cebola junto com o tomate e pimenta quando a cebola estiver pronta, acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos .. em seguida, adicione as batatas e acrescente outro copo de água (de preferência a água em que cozeram as batatas). cerca de 15 min. Sirva com salsinha picada. bom apetite!

quase 8 anos atrás - 13 de junho de 2010, 12:56

Re: batatas camponesas

este é um prato húngaro, no nosso país chamam-se batata com cebola, vegeta é um prato obrigatório, ficam melhores com petiscos vienenses, ficam um pouco gordurosos com o bife. Se você tiver purê de batata, no dia seguinte pode preparar o purê como as batatas camponesas, elas são tão saborosas quanto.

Anca há 8 anos - 15 de junho de 2010 15:34

Re: batatas camponesas

Agora estou começando a fazer essa receita também. mas dak eu não tenho iogurte, funciona colocar manteiga. e com salsa.

Ioana há 8 anos - 15 de junho de 2010 16:03

Re: batatas camponesas

pare de colocar manteiga, eles têm óleo suficiente. apenas coloque salsa

gygy 7 anos atrás - 18 de junho de 2010 14:28

Re: batatas camponesas

Tenho apenas 12 anos e fiz a minha receita, ficou ótima, gosto de cozinhar, fiz uma surpresa maravilhosa para minha mãe e meu pai

Queimar 7 anos atrás - 21 de junho de 2010 18:56

Re: batatas camponesas

na frigideira, acrescente a linguiça defumada, corte as rodelas, leve ao forno por 5 minutos e o resto. na receita acima. Garanto que você não vai se arrepender

ramona 7 anos atrás - 8 de setembro de 2010 14:34

Re: batatas camponesas

daduca há 7 anos - 19 de dezembro de 2010 12:18

Re: batatas camponesas

cozinhe e você não vai se arrepender! sempre que tenho a oportunidade de ir ao restaurante não peço mais nada! uma grelha, batata camponesa e pickles! são fantásticos!

gabriela 7 anos atrás - 2 de janeiro de 2011 15:32

Re: batatas camponesas

eles são excelentes, eu sempre gosto deles como acompanhamento

geta 7 anos atrás - 8 de janeiro de 2011 11h35

Re: batatas camponesas

bom [você também pode colocar queijo ralado em batatas camponesas] acho que seria uma boa ideia

ili 7 anos atrás - 11 de fevereiro de 2011 15:24

Re: batatas camponesas

comemos essa comida desde que eu era pequena em casa com minha mãe. É ótimo. Também fizemos batatas novas e adicionamos leite doce. Dá um sabor maravilhoso. Você pode experimentar no verão, quando as batatas novas aparecerem. Aproveite!

ili 7 anos atrás - 11 de fevereiro de 2011 15:28

Re: batatas camponesas

nesta receita todo o sabor é dado por endro sem endro.

gabriela 7 anos atrás - 26 de fevereiro de 2011 18:53

Re: batatas camponesas

é uma receita maravilhosa agora que vou preparar

ótimo 7 anos atrás - 9 de março de 2011 15:35

Re: batatas camponesas

Olá, alguns convidados russos vieram ter comigo e ficaram comigo durante 2 semanas e fiquei a pensar no que mais preparar a comida para que não fosse uma refeição repetida estes dias, e me deparei com esta receita "batata camponesa" e coloquei batata para ferver e uma cenoura, entretanto corto o chá, parjito com colorau e coloco um cubo delicado com gosto de carne, para derreter na frigideira, descasquei as batatas, não corto nem grande nem pequeno. Piquei a cenoura. Maior e coloquei a fritura com cebola por cima, sobre as batatas acrescentei alho amassado e salsa e ficou muito bom, e separadamente fritei as costelas vermelhas, codificadas com sal e pimenta, acrescentei 4 picadas alho e 100gr de vinho tinto, e a carne embebida em vinho e servi com papelão camponês, a âncora ficou super gostosa, recomendo pra vocês também, vale a pena experimentar.

Adriana 7 anos atrás - 31 de março de 2011 15:12

Re: batatas camponesas

Olá, também fiz esta receita há 2 semanas e hoje repito, é incrível. Que bom, meu marido adorou. E para esta noite

dana 7 anos atrás - 17 de maio de 2011 13:51

Re: batatas camponesas

meu marido é uma batata, ele vai comer a bandeja se eu fizer, muito obrigado pela receita

ioana 7 anos atrás - 21 de maio de 2011 13:10

Re: batatas camponesas

Frito as batatas, coloco-as em cebolas em juliana e tempero com um dente de alho bem picado, kaizer defumado, sal, pimenta e páprica a gosto e misturo por 1-2 minutos para combinar os sabores. São bons para qualquer bife

Karla há 7 anos - 23 de maio de 2011 14:18

Re: batatas camponesas

Ioana, você não tem em sua gaveta mágica com boas receitas e uma receita de batata camponesa que vai se parecer com fatias de KFC? Eu amo isso. Também compro sorvete no supermercado, mas infelizmente não encontro o tempo todo.

alina 6 anos atrás - 23 de novembro de 2011 22:25

Re: batatas camponesas

Também fiz esta receita e ficou muito boa.

florina 6 anos atrás - 31 de março de 2012 11:48

sobre as melhores receitas

minhas batatas camponesas miavam maravilhosamente: X: X :: X
Também coloquei algumas batatas em um prato e coloquei um pouco de molho para corar e ficou super gostoso .. Experimente: x: x:

Robert 6 anos atrás - 6 de abril de 2012 05:04

Re: batatas camponesas

Também experimentei batatas muito boas e ficaram super, só deixei cozinhar em cubos diretos por 30 minutos, depois de colocá-las na bandeja acrescentei delicadamente, a cebola e depois deixei por cerca de 30 minutos no forno e no final acrescentei alho. uma super saída: d

daiana 5 anos atrás - 22 de agosto de 2012 08:56

Re: batatas camponesas

Olá Ioana, tenho 13 anos e cozinho muito bem suas receitas, até agora nenhuma delas me falhou. NÃO POSSO DIZER ISSO, MAS ASSIM

leoveanu viorel 5 anos atrás - 18 de novembro de 2012 09:25

Re: batatas camponesas

Talvez seja bom incluir salsa e iogurte na receita.


Respeitosamente,
Viorel Leoveanu.

baroana bogdana 5 anos atrás - 22 de novembro de 2012 12:00

Re: batatas camponesas

Olá, eu também faço batata camponesa, mas também coloco alho, o alho é que dá todo o seu sabor. sai super bom. Desejo-te bom apetite

Andrei 5 anos atrás - 5 de abril de 2013 17:05

Re: batatas camponesas

Muito bem . Eu tentei e eles ficaram ótimos! obrigado pela receita.

gabi há 4 anos - 9 de agosto de 2013 15:11

bogdan há 4 anos - 3 de outubro de 2013 18:16

Re: batatas camponesas

Super.
obrigado pela receita!

ANA MARIA BLAJ 4 anos atrás - 2 de maio de 2014 18:56

Re: batatas camponesas

É BOM CORDEIRO FEITO PARA CORTAR AGORA

carmen há 3 anos - 24 de julho de 2014 16:17

Re: batatas camponesas

raluca 2 anos atrás - 28 de novembro de 2015 13:39

Re: batatas camponesas

eles são super bons. bv para a receita

Rora 2 anos atrás - 20 de março de 2016 12:21

Re: batatas camponesas

Uau, que salto nas batatas com molho de cebola! Mas não posso dizer a ele que meu cabelo e meu rosto estão fritos. Faz muito tempo que faço batatas sem fritar - nem vejo o que mais um bom vegetal frito contém para o corpo - cebola, pimentão, cenoura, às vezes essa mistura nauseante fede e dá para cozinhar sem ela. Corte pequenos cubos e frite levemente em óleo, depois salpique com água e cubra o que quiser, sem caldo, sem vegetais fritos e sem tampa. E um bom prato de batata sai, chapéu baixo! Depois, se quiser, pode assá-los com creme de leite e bacon e sair ovos cozidos e batatas fritas, ou colocar o que tiver pela casa e dividir a bandeja em gomos, um com queijo, presunto, vinho e pimenta, o outro com ovos e creme de leite, outro com mostarda, linguiça e temperos diversos, outro com extrato de tomate e carne, fígado frito. Também pode fazer um molho cremoso com molho de alho sobre as batatas do prato quando não houver carne suficiente, como pode acontecer, ou em jejum quando não quiser comer carne, mas de qualquer forma, recomendo sal e pimenta os bem as batatas fervem e cortam as rodelas que se põe na frigideira e o cominho fica óptimo com as batatas fervidas cortadas às rodelas e um pouco de alho e pasta de tomate e azeite. Mas, de tudo, são defumados, ou você frita linguiça defumada em uma frigideira e então nesse sabor você cozinha as batatas e coloca água, pimenta e tampa para ferver e deixa o aroma passar, ou você assa e também com presunto frito e ovos cozidos e creme gorduroso e pimenta e dele você realmente lamber os dedos, bater em crianças, divorciar-se só por um momento para se divertir por completo!

Rora 2 anos atrás - 20 de março de 2016 12:23

Re: batatas camponesas

Para mim, pessoalmente, algumas batatas assadas com casca, depois limpas com manteiga e salsa, fariam melhor do que uma torta.

Guitarras Catalin-Traian 7 meses atrás - 16 de novembro de 2017 18:17

Re: batatas camponesas

Renatteelena 22 minutos atrás - 14 de junho de 2018 16:04

Re: batatas camponesas

Ioana, 19 minutos atrás - 14 de junho de 2018, 16:07

Re: batatas camponesas

você vê que deu 5 estrelas, quanto menos gostou da receita, menos estrelas você tem para dar. 5 estrelas são para os excelentes. 1 estrela para aqueles que você não gostou nada.


Cozinhe Batatas Camponesas com Salsichas Defumadas

Tempo de preparação

Ingredientes

  • 1,5 kg de batata branca
  • 3 cebolas médias
  • 3 dentes de alho
  • 300 gr donuts em molho de tomate
  • 200 gr de suco de tomate
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2 folhas de louro
  • 1 colher de chá de tomilho seco
  • 1 colher de chá de páprica defumada
  • 750 gr de linguiças defumadas
  • óleo de girassol
  • 1/2 ramo de endro
  • 1/2 ramo de salsa
  • algumas folhas de manjericão

Método de preparação

Como preparamos a Receita Batata Camponesa com enchidos?

Primeiro, lave bem as batatas e coloque-as para ferver, descascadas, em água até que fiquem bem cobertas.

Enquanto isso, corte as salsichas em pedaços menores, frite em óleo e escorra.

Limpamos e cortamos a cebola cortada em juliana e colocamos para endurecer em 2 colheres de sopa do azeite com que fritamos os enchidos.

Acrescente 2 dentes de alho, pique as rodelas e acrescente água quente de vez em quando, para não pegar na cebola aquele gosto intenso de fritar.

Quando a cebola estiver bem penetrada, junte os donuts com o molho de tomate.

Quando as batatas estiverem bem cozidas, escorra-as da água quente, passe-as por um jato de água fria e lave-as. Cortamos em pedaços grandes e colocamos sobre o molho de cebola no fogo. Adicione os temperos e misture bem por alguns minutos no fogo. Se necessário, adicione um copo de água quente.

Corte as salsichas em rodelas mais grossas e misture entre as batatas. Deixamos as deliciosas Batatas Camponesas com linguiça defumada durante 7-8 minutos no fogo para entrelaçar os sabores, tempo durante o qual acrescentamos um dente de alho ralado, algumas folhas de manjericão picado e endro picado.

Depois de desligar o fogo, acrescente a salsa picada.

Adoramos este prato de batata, camponês, espero que gostem da receita também!


Batatas rústicas

1. Descasque e pique a cebola finamente. Aqueça em óleo quente, tempere com um pouco de água e cozinhe em fogo baixo. Aqueça o forno.

2. Descasque, lave e corte as batatas em um quarto ou em rodelas grossas quando as batatas estiverem muito grandes. Coloque em uma panela untada com azeite e tempere com sal, pimenta, coentro e colorau. Adicione as cebolas endurecidas e água suficiente para cobrir as batatas. Leve ao forno quente e deixe descansar por meia hora.

3. Salpique, de vez em quando, com o molho da frigideira e, quando estiverem quase prontos, junte as verduras bem picadas. Sirva quente, com várias saladas ou picles.

  • Pizza Clássica
  • Pizza com Ansoa
  • Top Pizza Clássica
  • Pizza Vesela
  • Pizza caseira
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza de mussarela
  • Pizza com Hamsii
  • Panquecas de jejum
  • Pizza Clássica
  • Post Black Cake
  • Pizza com Ansoa
  • Top Pizza Clássica
  • Macarrão tricolor
  • Macarrão Super Rápido com Sabor de Frango
  • Suco verde
  • Salada de repolho
  • Patê de Cogumelo e Caju

Batata camponesa com cebola e páprica receita barata e rápida

Batatas rústicas é uma receita simples, rápida e saborosa.
Uma receita que não deve faltar e depois de experimentá-la vai repetir! Os mais pequenos adoram batatas preparadas desta forma.
Batatas rústicas é uma receita muito simples que pode servir como tal ou como acompanhamento.
Use um colorau de qualidade e, se gostar do picante, acrescente ao sabor para ter um pouco batatas rústicas ainda mais delicioso!

Experimentei esta receita com páprica defumada, ficou ótima!

.


Desenvolvido por Juicer.io

(5 pontos / votos totais: 210)

O pequenino há 9 anos - 28 de abril de 2009 09:07

Re: batatas camponesas

É exatamente assim que ele fazia, e nós comíamos com iogurte.

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 09:31

Re: batatas camponesas

Eu não teria pensado em servir iogurte para eles! parece ótimo, vou tentar hoje. obrigado pela ideia
Sirvo ao lado de carnes fritas (porco em geral) com picles.

Ardelean Ancutza 9 anos atrás - 28 de abril de 2009 10:55

Re: batatas camponesas

Normalmente faço essas batatas quando está em jejum. Ou: aqueça a cebola e junte as batatas aos cubos e junte água a metade das batatas e deixe ferver. A água diminui e é feito um molho mais consistente. Ou outra receita: cozinhe (apenas alguns segundos) um monte de cebolas em juliana sobre as quais coloco batatas cruas cortadas em rodelas, temperos e deixo cozinhar, mexendo sempre, pode grudar na frigideira porque não tem muito óleo. é estação você pode colocar cebolinha

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 11h14

Re: batatas camponesas

Também faço a segunda opção com cebolinha, mas também coloco alguns tomates em cubos, fica muito bom. e embora eles pegem um pouco de maconha, essa queima é super boa

quantas idéias novas para uma receita tão trivial!

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 16:51

Re: batatas camponesas

Já testei a variante com iogurte, mas coloquei leite batido como tinha em mãos, a combinação é super boa, mais uma vez obrigado passarei sugestões para servir

adry 9 anos atrás - 28 de abril de 2009 17:09

Re: batatas camponesas

Batatas rústicas. Costumávamos comê-los muito no "Sura Dacilor" em Poiana Brasov. Eu nem sei se esse restaurante ainda existe!
Ioana, eu faço exatamente igual a você, só que junto com a cebola coloco um pouquinho de pimenta picada (sei que você não gosta) mas também fica muito bom com a versão com pimenta!

Ioana há 9 anos - 28 de abril de 2009 17:14

Re: batatas camponesas

Comecei a colocar um pouco de pimenta na comida, então, da próxima vez, quem sabe, talvez um quarto de quarto da pimenta na batata caia.
olha aqui até coloquei 1 pimenta inteira [link] e comi com gosto

O pequenino há 9 anos - 29 de abril de 2009 09:12

Re: batatas camponesas

puiu há 9 anos - 3 de maio de 2009 21:59

Re: batatas camponesas

Monica há 9 anos - 4 de maio de 2009 14:54

Re: batatas camponesas

Coloquei no ralador, e na cebola com colorau, também coloquei pimentão vermelho - verão no jardim, inverno na jarra, picadinho, e sobre uma colher de chá de açúcar e sal. E um pouco de polidor de caldo de osso. Ferva um pouco para dissolver o sal e o açúcar, forme um molho mais espesso e depois acrescente a salsa picada e um pouco de cebolinha verde e acrtófilos. Mexa rapidamente, mas com a panela retirada do fogo. Muito bom acompanhado com schnitzel e uma colher de creme de leite. Um milagre!

madalian 9 anos atrás - 17 de maio de 2009 22:35

Re: batatas camponesas

Gosto desta receita. Eu fiz sh hoje. é muito bom

Darvenia Darvi 9 anos atrás - 22 de maio de 2009 21:08

Re: batatas camponesas

e eu só faço batatas, eu as faço, tenho uma noz como o alho, só que é muito maior e também faço batatas cozidas com a noz e coloco na frigideira onde primeiro endureci 3-4 dentes de alho e aí eu coloco alecrim se for alecrim verde e melhor se não ficar bom com alecrim seco

ramisimion 8 anos atrás - 24 de junho de 2009 21:32

Re: batatas camponesas

Fizemos essa receita e gostamos muito dela, gostosa e um pouco picante para. que coloquei uma colher de chá de pimenta, mas mesmo assim não sobrou nada.
prepare vale a pena!

LARA 8 anos atrás - 30 de junho de 2009 20:08

Re: batatas camponesas

madalina há 8 anos - 3 de agosto de 2009 16:33

Re: batatas camponesas

anne 8 anos atrás - 4 de agosto de 2009 14:17

Re: batatas camponesas

Parece muito gostoso. Vou experimentar e espero que meu marido também goste. obrigado pelas ideias

dany12 8 anos atrás - 5 de agosto de 2009 14:43

Re: batatas camponesas

andreea 8 anos atrás - 7 de agosto de 2009 15:18

Re: batatas camponesas

só hoje tentei fazê-los. eles são muito saborosos. .. Vale a pena tentar !!

ketty há 8 anos - 17 de agosto de 2009 15:18

Re: batatas camponesas

Dora 8 anos atrás - 21 de agosto de 2009 13:36

Re: batatas camponesas

Sou relativamente novo na cozinha, também como batatas camponesas em outros lugares, mas a minha ficou melhor.
Obrigado pela receita!

elena moise 8 anos atrás - 23 de agosto de 2009 19:29

Re: batatas camponesas

mihaela 8 anos atrás - 24 de agosto de 2009 15:19

Re: batatas camponesas

Eu realmente não sabia cozinhar hoje. muito por sugestões

assiral há 8 anos - 26 de agosto de 2009 09:40

Re: batatas camponesas

Eu não gosto de colorau. se eu colocar uma pitada de molho de tomate em vez de colorau, o que você diria?

Alex 8 anos atrás - 29 de agosto de 2009 20:13

Re: batatas camponesas

pra falar a verdade você tem que experimentar essa receita porque é muito boa, eu experimentei também e as batatas saem bem gostosas

Vika Bersonder 8 anos atrás - 30 de agosto de 2009 12:42

Re: batatas camponesas

Aha. Tudo bem. uma boa receita forte. Muito obrigado.

adina 8 anos atrás - 8 de setembro de 2009 15:09

Re: batatas camponesas

Simona há 8 anos - 9 de setembro de 2009 10:08

Re: batatas camponesas

Até hoje eu fiz, eles são incríveis, quentes e frios. Esmago com um garfo, passa muito rápido. Além disso, depois de misturar com a cebola endurecida, deixo um pouco no fogo, mexendo continuamente, depois coloco um pouco de água (cerca de um copo), misturo e deixo por mais 5-10 minutos no incêndio.
Em nossa família eles são chamados de "BATATAS GOSTAM DE BOAS.

mihaela 8 anos atrás - 21 de outubro de 2009 17:50

Re: batatas camponesas

Essa receita parece muito boa, principalmente porque eu gosto de batata. Vou fazer hoje também. Obrigado pela ideia, eu nem sabia o que fazer hoje. A minha não está saturada

paula 8 anos atrás - 10 de novembro de 2009 18:18

Re: batatas camponesas

Anisia há 8 anos - 29 de novembro de 2009 20:33

Re: batatas camponesas

Ioana, super receita! Obrigada! Esta noite experimentei e resultou muito bem!
Devo muito do sucesso a você! Obrigado de novo!
Muitos beijos!

hjskd 8 anos atrás - 17 de dezembro de 2009 13:22

Re: batatas camponesas

Não posso acreditar que não me saí bem
que receita idiota, adik acho que tive que pegar a cebola antes de colocar as batatas, e por causa disso a cebola queimou

sonya 8 anos atrás - 17 de dezembro de 2009 15:32

Re: batatas camponesas

parece bom. agora estou tentando ver o que sai. ms muita ideia. enfim, eu não sabia o que fazer com mankre

muito bom 8 anos atrás - 21 de dezembro de 2009 22:09

Re: batatas camponesas

Isso realmente me ocorreu: X: X: X muito, muito bom: X: X

CARMEN 8 anos atrás - 22 de janeiro de 2010 21:20

Re: batatas camponesas

de 8 anos atrás - 4 de fevereiro de 2010 12:09

Re: batatas camponesas

super receita.
saiu do primeiro.

Adriana 8 anos atrás - 5 de março de 2010 13:05

Re: batatas camponesas

Oi meninas. Eu faço essa receita de forma diferente. isto é, ferva as batatas depois de esfriarem, descasque-as e coloque-as no ralador grande. Em uma frigideira, cozinhe 2-3 cebolas, dependendo do tamanho, para dourar, em seguida, coloque as batatas raladas e misture para incorporar a cebola. Adicione sal e pimenta a gosto ou se você cozinhar com vegeta, adicione a vegeta, como eles saem muito bons. deixe ao lume brando, mexendo de vez em quando para não queimar (também formam uma crosta). se não houver óleo suficiente, adiciono um pouco mais. são excelentes com bife de vaca ou porco e molho de maçã.

cosmina 8 anos atrás - 6 de março de 2010 12:13

Re: batatas camponesas

super legal eu tenho que fazer se você. Eu realmente gosto da idéia

dydy 8 anos atrás - 25 de abril de 2010 13:45

Re: batatas camponesas

onutza 8 anos atrás - 2 de maio de 2010 20:10

Re: batatas camponesas

não modifique muito a receita, acrescente mais alguns cogumelos, um pouco de bacon e se tiver um tomate e meio de pimenta na geladeira. cozinhe a cebola junto com o tomate e o pimentão quando a cebola estiver pronta, acrescente os cogumelos e cozinhe por mais 10 minutos .. depois acrescente as batatas e acrescente outro copo d'água (de preferência a água em que cozeram as batatas). deixe para cerca de 15 min. Sirva com salsinha picada. bom apetite!

quase 8 anos atrás - 13 de junho de 2010, 12:56

Re: batatas camponesas

este é um prato húngaro, no nosso país chamam-se batata com cebola, vegeta é um prato obrigatório, ficam melhores com petiscos vienenses, ficam um pouco gordurosos com o bife. Se você tiver purê de batata, no dia seguinte pode preparar o purê como as batatas camponesas, elas são tão saborosas quanto.

Anca há 8 anos - 15 de junho de 2010 15:34

Re: batatas camponesas

Agora estou começando a fazer essa receita também. mas dak eu não tenho iogurte, funciona colocar manteiga. e com salsa.

Ioana há 8 anos - 15 de junho de 2010 16:03

Re: batatas camponesas

pare de colocar manteiga, eles têm óleo suficiente. apenas coloque salsa

gygy 7 anos atrás - 18 de junho de 2010 14:28

Re: batatas camponesas

Tenho apenas 12 anos e fiz a minha receita, ficou ótima, gosto de cozinhar, fiz uma surpresa maravilhosa para minha mãe e meu pai

Queimar 7 anos atrás - 21 de junho de 2010 18:56

Re: batatas camponesas

na frigideira, acrescente a linguiça da casa defumada, corte as rodelas, leve ao forno por 5 minutos e o resto. na receita acima. Garanto que você não vai se arrepender

ramona 7 anos atrás - 8 de setembro de 2010 14:34

Re: batatas camponesas

daduca há 7 anos - 19 de dezembro de 2010 12:18

Re: batatas camponesas

cozinhe e você não vai se arrepender! sempre que tenho a oportunidade de ir ao restaurante não peço mais nada! uma grelha, batata camponesa e pickles! são fantásticos!

gabriela acum 7 ani - 2 Ianuarie 2011 15:32

Re: Cartofi taranesti

sunt excelenti mereu ii savurez ca o garnitura

geta acum 7 ani - 8 Ianuarie 2011 11:35

Re: Cartofi taranesti

buna [ la cartofi taranesti se poate pune si cascaval ras] eu cred ca ar fi o idee buna

ili acum 7 ani - 11 Februarie 2011 15:24

Re: Cartofi taranesti

aceasta mancare o mancam inca de cand eram mica la mama acasa.e super. mai faceam si cu cartofi noi si adaugam lapte dulce .acesta ii da un gust super.puteti incerca la vara cand apar cartfii noi.pofta buna!

ili acum 7 ani - 11 Februarie 2011 15:28

Re: Cartofi taranesti

la reteta asta tot gustul il da mararul fara marar.

gabriela acum 7 ani - 26 Februarie 2011 18:53

Re: Cartofi taranesti

este o reteta minunata acum ma duc sa pregatesc

mari acum 7 ani - 9 Martie 2011 15:35

Re: Cartofi taranesti

buna ,miau venit niste oaspeti rusi si au stat la mine 2 saptamani si ma tot gandeam ce sa mai pregatesc mancare ca sa nu fie o mancare repetata in aceste zile,si am dat de reteta asta ,,cartofi taranesti'' si am pus cartofi la fiert si un mocov,intre timp am taiat ceaa am parjito cu boia si am pus si un cub de delicat cu gust de vacuta,de sa topit in prajeala,am curatat de coaja cartofi am taiat potrivit nici mare nici marunt.morcovul lam tocat mai marut si am turnat prajeala cu ceapa deasupra,pe cartofi am mai adaugat usturoi pisat si patrunjel si a iesit foarte buni,si separat am prajit costita rumena,codimentata cu sare si piper,am adaudat usturoi taiat 4 catei si 100gr vin rosu,si sa imuiat carnea in vin si iam servit cu cartoi taranest,super gustoasa a iesit ancarea,a recomand si voua ,merita incercata.

adriana acum 7 ani - 31 Martie 2011 15:12

Re: Cartofi taranesti

buna am facut si eu retata asta acum 2sapt si azi o repet din nou este nemaipomenit de buna sotului meu ii plac la nebunie incercati sa puneti un catel de usturoi pisat la prajeala cu ceapa sa vedeti ce bune este azi am sa fac dublu sa mai ramana si pt diseara

dana acum 7 ani - 17 Mai 2011 13:51

Re: Cartofi taranesti

sotul meu este un cartofar,o sa manance si tava daca o sa-i fac,merci mult pt reteta

ioana acum 7 ani - 21 Mai 2011 13:10

Re: Cartofi taranesti

eu cartofii ii prajesc,apoi ii adaug in ceapa taiata julien si calita cu un catel de usturoi taiat marunt,kaizer afumat,sare,piper si boia dulce dupa gust si-i amestec 1-2 minute sa se combine aromele.Sunt buni la orice friptura

Karla acum 7 ani - 23 Mai 2011 14:18

Re: Cartofi taranesti

Ioana, nu ai cumva prin sertarul tau magic cu retete bune si vreo reteta de cartofi taranesti care sa se asemene cu cartofii wedges de la KFC? Imi plac la nebunie. Mai cumpar si din aceia inghetati din supermarket, dar din pacate nu gasesc tot timpul.

alina acum 6 ani - 23 Noiembrie 2011 22:25

Re: Cartofi taranesti

am gatit si eu aceasta reteta si au iesit foarte buni.

florina acum 6 ani - 31 Martie 2012 11:48

despre retetele cele mai buna

mie cartofi taranesti miau iesit de minune:X:X::X
si eu miam pus intr-o farfurie putini cartofi si am pus putin sos se rosi si a iesit super buni..INCERCATI:x:x:

Robert acum 6 ani - 6 Aprilie 2012 05:04

Re: Cartofi taranesti

foarte buni cartofi am incercat si eu si mi'au iesit super numai ca eu i'am lasat 30 de min la fiert direct cubulete, dupa i'am pus in tava am adaugat delicat, ceapa dupa care i'am lasat circa 30 de minute la cuptor si la sfarsit am adaugat usturoi . a iesit super :d

daiana acum 5 ani - 22 August 2012 08:56

Re: Cartofi taranesti

buna ioana am 13 ani si gatesc cu retetele tale foarte bine pana acum nici una nu mia esuat toate miau iesit can poza si buneeee. NU POT SPUNE ASTA CI ASTA MERSI

leoveanu viorel acum 5 ani - 18 Noiembrie 2012 09:25

Re: Cartofi taranesti

Poate ca ar fi bine la retetar sa treceti si patrunjel si iaurt.


Cu respect,
Viorel Leoveanu.

baroana bogdana acum 5 ani - 22 Noiembrie 2012 12:00

Re: Cartofi taranesti

buna si eu fac cartofi taranesti dar adaug si usturoi, usturoiul este cel care i da tot gustul. iese super bun. va urez pofta buna

Andrei acum 5 ani - 5 Aprilie 2013 17:05

Re: Cartofi taranesti

Foarte BUN . Am incercat si au iesit super ! mersi de reteta.

gabi acum 4 ani - 9 August 2013 15:11

bogdan acum 4 ani - 3 Octombrie 2013 18:16

Re: Cartofi taranesti

super.
multumesc pt reteta!

ANA MARIA BLAJ acum 4 ani - 2 Mai 2014 18:56

Re: Cartofi taranesti

E BUN LAM FACUT PODATA ACUM AL FAC DIN N OU

carmen acum 3 ani - 24 Iulie 2014 16:17

Re: Cartofi taranesti

raluca acum 2 ani - 28 Noiembrie 2015 13:39

Re: Cartofi taranesti

sunt super bunii . bv pentru retetaa

Rora acum 2 ani - 20 Martie 2016 00:21

Re: Cartofi taranesti

Uau, ce sariti pe cartofi in sos de ceapa ! Dar eu nu ii mana ca dp imi miroase si parul si fata a ceapa prajita. De mult fac cartofii iahnie fara sa prajesc - nici nu vad ce mai contine o leguma prajita bun pt organism - ceapa,ardei, morcov, uneori pute acest amestec gretos si se poate gati si fara el. Doar taiati cuburi mici si usor prajite in ulei, apoi piper apa si cub de ce vreti voi, fara bulion, fara legume prajite si capac. Si iese o mancarica fina de cartofi, jos palaria! Apoi daca vreti ii puteti face la cuptor cu smantanica si bacon si oua fierte si ies cartofii frantuzesti, sau puneti ce aveti prin casa si compartimentati tava pe segmente, o parte cu branzeturi, sunca masline, vin si piper, alta cu oua si smantana, alta cu mustar, carnat si diverse condimente, alta cu pasta de rosii si carne de care este, ficatei prajiti. Mai puteti face un dresing din smantana cu mujdei de usturoi peste cartofii din farfurie cand nu e carnea suficienta, ca se mai poate intampla, sau in post cand nu vreti sa mancati carne, dar in orice caz, va recomand sa sarati si piparati bine cartofii fierti si taiati rondele care ii asezati in tava si chimenul e grozav cu cartofii fierti taiati rondele si putin usturoi si pasta de rosii si ulei. Dar dintre toti cei mai buni sunt cu afumatura, fie prajesti in tigaie carnat afumat si apoi in acea aroma calesti cartofii si pui apa piper si capac sa fiaraba inabusit s anu se duca aroma, fie faci la cuptor si e tot cu sunca prajita si oua fierte si smantana grasa si piper si de la el chiar iti lingi degetele, bati copii, divortezi doar pe moment ca sa te infrupti singur pe saturate !

Rora acum 2 ani - 20 Martie 2016 00:23

Re: Cartofi taranesti

Mie personal niste cartofi copti in coaja, apoi curatati si cu unt si patrunjel mi-ar da mai bine langa o fiptura.

Catalin-Traian Chitari acum 7 luni - 16 Noiembrie 2017 18:17

Re: Cartofi taranesti

Renatteelena acum 22 minute - 14 Iunie 2018 16:04

Re: Cartofi taranesti

Ioana acum 19 minute - 14 Iunie 2018 16:07

Re: Cartofi taranesti

vezi ca i-ai dat 5 stele cu cat ti-a placut mai putin reteta cu atata trebuie sa dai mai putine stele. 5 stele sunt pentru cele excelente. 1 stea pentru cele care nu ti-au placut deloc.


Cartofi “țărănești” la cuptor

Dacă o să citiți lista ingredientelor (aia de la “Ce vă trebuie?”), o să cârcotiți zicând probabil ceva de genul: “Da’ ce cartofi țărănești îs ăștia, cu ulei din sâmburi de struguri și parmezan?”. Vă zic io: îs cartofi țărănești făcuți de țărani italieni.

Ce vă trebuie?

  • ¾ kg de cartofi albi, calitatea “pentru salată”
  • 150 g piept de porc afumat (înlocuibil cu kaizer sau bacon – italienii pot pune pancetta, guanciale, ori ce alte porcării mai au ei pe acolo)
  • 20 – 30 g unt cu 80% grăsime
  • 2 – 3 linguri de ulei din sâmburi de struguri (poate fi și ulei de măsline, dar nu chiar extravirgin)
  • 100 g parmezan (înlocuibil și el cu Grana Padano ori Pecorino Romano – depinde de regiunea Italiei pe care vreți s-o reprezentați)
  • Sare, piper mixt – după gust.

Cum procedați?

Cartofii, spălați cu simț de răspundere, se pun la fiert în apă rece (cât să-i acopere) în care se pune și o linguriță de sare.

Se fierb cartofii cam cu 3 – 4 minute mai puțin decât i-am fiert eu pe cei din poza de mai jos. Adică trebuie să fie pătrunși, să fie lejer penetrabili cu furculița, dar nu trebuie să ajungă să nu-și mai încapă în piele de mândrie. Cam 15 – 17 minute de clocoteală cred că le-ar fi de ajuns, la dimensiunile pe care le au. Dacă-s mai mari – mai mult, dacă-s mai mărunței – mai puțin.

Se curăță de coajă, se taie în dumicați și se pun într-o tavă antiaderentă. Se asezonează cu sare, piper, ulei și unt.

Porcăriile afumate se taie mărunțel și se aruncă peste cartofi.

Se amestecă totul bine, apoi se întinde tot amestecul rezultat, într-un strat uniform, pe toată suprafața tăvii.

Tava cu ingrediente se introduce în cuptorul în prealabil preîncălzit la 200 – 220 ˚C. După 15 minute de cuptorizare se mai trece cu lingura prin tavă, cât să se rostogolească dumicații de pe o parte pe alta.

Se mai bagă tava în același cuptor încins pentru încă 15 – 20 de minute. Ar cam trebui ca minunații cartofi să înceapă să devină aurii. Dacă se încăpățânează, mai treceți odată cu lingura printre ei și dați-le cam 2 minute flacără de sus, din bolta cuptorului și se cumințesc.

Cât timp n-aveți treabă în cuptor, dați brânza prin răzătoare. Brânză pe care o presărați peste cartofii abia scoși din cuptor.

Varianta vegană/de post a preparatului se realizează la fel. Numai că fără unt, fără porcării. Iar parmezanul se înlocuiește cu mozzarella. Mozzarella vegetală, evident.

Acești “cartofi țărănești” pot fi serviți ca fel principal, însoțiți de o salată de sfeclă roșie cu hrean. Sau pot fi folosiți pe post de garnitură. Lângă o bucată de miel, de exemplu, și cu un pahar de Grand Vin de Bordeaux alături.


Cartofi Taranesti

1. Ceapa se curăţă şi se toacă mărunt. Se căleşte în ulei încins, se stinge cu puţină apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit. Se încinge cuptorul.

2. Cartofii se curăţă, se spală şi se taie în sferturi sau felii groase, atunci când cartofii sunt prea mari. Se pun într-o tavă unsă cu ulei, apoi se condimentează cu sare, piper, coriandru şi boia de ardei. Se adaugă ceapa călită şi apă cât să acopere cartofii. Se pun în cuptorul încins şi se lasă jumătate de oră.

3. Se stropesc, din când în când, cu sosul din tavă şi când sunt aproape gata se adaugă verdeaţa tocată mărunt. Se servesc calzi, cu diverse salate sau murături.

  • Pizza Clasica
  • Pizza cu Ansoa
  • Blat de Pizza Clasic
  • Pizza Vesela
  • Pizza de Casa
  • Pizza Picanta
  • Pizza Calzone
  • Pizza Marina
  • Pizza cu Mozzarella
  • Pizza cu Hamsii
  • Clatite de Post
  • Pizza Clasica
  • Prajitura Negresa de post
  • Pizza cu Ansoa
  • Blat de Pizza Clasic
  • Paste Tricolore
  • Paste Super Rapide cu Pui Aromat
  • Suc Verde
  • Salata Coleslaw
  • Pateu de Ciuperci si Caju

Gătește Cartofi țărănești cu cârnați afumați

Timp de preparare

Ingrediente

  • 1,5 kg cartofi albi
  • 3 cepe medii
  • 3 căței de usturoi
  • 300 gr gogoșari în sos de roșii
  • 200 gr suc de roșii
  • sare și piper, după gust
  • 2 foi de dafin
  • 1 linguriță cimbru uscat
  • 1 linguriță boia de ardei, afumată
  • 750 gr cârnați afumați
  • ulei de floarea soarelui
  • 1/2 legătură de mărar
  • 1/2 legătură de pătrunjel
  • câteva frunze de busuioc

Mod de preparare

Cum preparăm Rețeta Cartofi țărănești cu cârnați afumați?

Mai întâi spălăm bine cartofii și îi punem la fiert, necurățați de coajă, în apă cât să fie bine acoperiți.

Între timp, tăiem cârnații în bucăți mai mici și îi prăjim în ulei, apoi îi scurgem.

Curățăm și tocăm ceapa julien și o punem la călit în 2 linguri din uleiul în care am prăjit cârnații.

Adăugăm și 2 căței de usturoi, tocați rondele și mai picurăm din când în când apă fierbinte, pentru a nu prinde ceapa acel gust intens de prăjeală.

Când ceapa este bine pătrunsă, adăugăm gogoșarii fâșii împreună cu sosul de roșii.

Când cartofii sunt bine fierți, îi scurgem de apa fierbinte, îi trecem prin jet de apă rece și îi curățăm. Îi tăiem în bucăți mari și îi adăugăm peste sosul de ceapă de pe foc. Adăugăm și condimentele și amestecăm bine totul pentru câteva minute, pe foc. Dacă este cazul, se mai adaugă și o ceașcă de apă fierbinte.

Tăiem cârnații în rondele mai grosiere și îi amestecăm printre cartofi. Mai lăsăm delicioșii Cartofi țărănești cu cârnați afumați 7-8 minute pe foc pentru a se întrepătrunde gusturile, timp în care mai adăugăm un cățel de usturoi răzuit, câteva frunze de busuioc tocate și mărarul tocat.

După stingerea focului, adăugăm și pătrunjelul tocat.

Noi adorăm această mâncare de cartofi, țărănească, sper să vă placă și vouă rețeta!


Cartofi țărănești la cuptor cu sos gingaș de smântână, care accentuează gustul apetisant al acestora

“Cartofii țărănești la cuptor” sunt o mâncare incredibil de gustoasă, care se prepară foarte simplu. Datorită usturoiului și condimentelor folosite, cartofii sunt foarte aromați și delicioși, iar sosul gingaș de smântână accentuează și mai mult gustul nemaipomenit. Transformați cele mai simple legume într-o mâncare savuroasă, demnă de toate laudele!

INGREDIENTE

-70 ml de ulei rafinat de floarea soarelui

-1 linguriță de boia măcinată

-1 linguriță de coriandru măcinat

-1 lingură de amestec de ierburi italiene

-1 legătură de ceapă verde

-sare și piper negru măcinat după gust

INGREDIENTE PENTRU SOS

-sare și piper negru măcinat după gust

MOD DE PREPARARE

1. Spălați cartofii bine cu o perie, deoarece nu-i veți curăța. Uscați-i și tăiați-i de-a lungul în sferturi. Dacă cartofii sunt foarte mari, atunci tăiați-i în 6 părți. Puneți cartofii într-un bol adânc, turnați deasupra uleiul și asezonați-i cu sare, condimente și ierburi italiene.

2. Amestecați bine și lăsați să stea timp de 10 minute. Apoi puneți cartofii cu coaja în jos într-o tavă unsă cu ulei. Stropiți cartofii deasupra cu uleiul din bol. Coaceți cartofii în cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de 40-45 de minute.

3. Sosul de smântână: puneți smântâna densă într-un bol mic, adăugați usturoiul dat prin presă. Asezonați cu sare și piper după gust, adăugați mărarul tocat și amestecați bine.

4. Scoateți cartofii rumeniți din cuptor și presărați-i cu usturoi mărunțit și ceapă verde. Serviți-i cu sos de smântână.


Video: Ogrodowe DIY- Ziemniaki na 4 sposoby