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6 sopas para aquecê-lo neste inverno

6 sopas para aquecê-lo neste inverno


Não há nada melhor do que uma tigela de sopa quente para esquentar em um dia frio

Estamos trazendo comida reconfortante em grande estilo como uma sopa neste inverno.


(Crédito: istock / thinkstock)

Sopa de Carne com Cevada. Se você ficar fora no frio, você vai pegar um resfriado. Controle o seu sistema imunológico com uma das comidas favoritas da mãe.


(Crédito: Will Budiaman)

Sopa de macarrão e almôndega. Sopa de tomate e espaguete com almôndegas se juntaram e criaram esse maravilhoso Frankenstein de comidas.


(Crédito: Ian Garlick)

sopa de ervilha. Outro clássico que o levará de volta como se fosse #tbt.


(Crédito: Barbara Kiebel)


(Crédito: De Ervilhas Para Foie Gras)


(Crédito: Erin Scott)

Não há sopa suficiente aqui para você? Verificação de saída Sopas para todas as estações para obter o seu preenchimento.

Julie Ruggirello é a Editora de Receitas e acredita firmemente que a única maneira de se aquecer durante o inverno é com uma tigela grande de sopa. Siga ela no twitter @TDMRecipeEditor.


Mais de 55 sopas e ensopados reconfortantes extras para aquecê-lo nas noites frias de inverno

Uma tigela de sopa quente e uma fatia de pão fresco são o melhor jantar de inverno.

Quando o tempo fica frio e cinzento, é quando você quer se aconchegar dentro de casa, ficar aquecido e confortável. E o que poderia ser mais caloroso ou reconfortante do que uma tigela de sopa quente ou um ensopado generoso? Amamos fazer sopas no inverno quase tanto quanto amamos assar pão. E quando temos os dois juntos? É o paraíso.

É por isso que escolhemos nossas receitas favoritas de sopa de inverno. Quer você esteja procurando por uma receita de sopa Crock-Pot que possa deixar ferver o dia todo ou algo saboroso que você possa preparar rapidamente, essas receitas ricas têm tudo para você. Alguns são novos pratos em pratos conhecidos, como o frango e bolinhos do sudoeste e a sopa de frango da Nova Inglaterra que atualizam as receitas clássicas de canja de galinha.

Outros transformam suas comidas reconfortantes favoritas em uma tigela aconchegante de coisas boas, como a sopa de lasanha, a sopa de batata cozida carregada e a sopa de empadão de frango. Muitos desses pratos podem ser facilmente convertidos em receitas de forno holandesas para tornar os sabores ainda mais profundos. Cada um interpreta "saudável" à sua própria maneira, quer isso signifique que é embalado com diferentes tipos de feijão, carnes ou que é apenas satisfatoriamente cremoso. Podemos garantir que há uma refeição aqui para cada desejo, e muitas são receitas de jantar rápidas e fáceis para que você possa devorá-la o mais rápido possível. Certifique-se de fazer deste inverno o mais aconchegante de todos os tempos com essas deliciosas receitas de sopas saudáveis.


Squash Maple Bisque

Se você quiser congelar esta sopa, use meio a meio em vez do leite. As sopas que contêm leite podem, às vezes, parecer coalhadas quando descongeladas.

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41 sopas de inverno que aquecem sua alma

Você vai querer fazer essas sopas e guisados ​​fáceis durante todo o inverno. E há receitas suficientes para isso!

No inverno, nada melhor do que uma tigela de sopa quente, sua superfície fumegante acenando, a tigela quente acalmando seus dedos gelados. Afinal, há um motivo pelo qual é chamado de Temporada da Sopa. Quer você prefira algo suave como uma ervilha partida, cremoso como um ensopado de mariscos ou cheio de vegetais como um minestrone, há uma abundância de sopas de inverno que aquecerão sua alma fria e hibernando. E não pense que você tem que fazer tudo para fazer a sopa parecer uma refeição chique. Simplesmente coma suas sopas de inverno com pão torrado e você se sentirá como a realeza. E se você fizer um lote grande, pode mantê-los na geladeira e aquecê-los para desfrutar como um almoço de trabalho de casa.

Essas sopas se tornarão suas refeições preferidas durante uma temporada repleta de grandes feriados como Natal e Hanukkah, bem como projetos de fim de trimestre no trabalho. Escolha uma receita fácil que ferva no fogão por algumas horas ou uma que você possa colocar e esquecer em uma panela Insta. Faça uma panela grande na qual possa mergulhar nos próximos dias ou coloque-a em porções individuais para guardar no congelador e descongelar quando estiver pronto para comer. Algumas dessas sopas e guisados ​​fáceis são clássicos, como sopa de casamento italiana e macarrão com frango, enquanto outras são receitas caseiras e aconchegantes, como sopa de hambúrguer e sopa de empadão de frango. Não importa o que você decida experimentar, essas sopas vão mantê-lo aconchegante durante todo o inverno.


21 sopas e ensopados saudáveis ​​que o aquecerão durante todo o inverno

Não há nada melhor quando o tempo fica gelado.

Gostamos tanto de comidas reconfortantes quanto qualquer pessoa, mas se você ainda quiser ser saudável, podemos lhe dar o melhor dos dois mundos. Cada uma dessas sopas e guisados ​​saudáveis ​​é carregada com ingredientes bons para você e ainda vai satisfazer todos os seus desejos aconchegantes de inverno. De sopas vegetarianas a guisados ​​repletos de proteínas e vegetais, não faltam receitas deliciosas e fartas em nossa lista.

Quer você esteja em busca de um jantar fácil durante a semana ou se esteja se preparando para receber muitos amigos preparando uma refeição preparada para servir uma multidão, é importante preparar pratos quentes de inverno que não contenham sempre calorias. Graças a esses pratos, em sua maioria com menos de 500 calorias, você estará repleto de ótimas ideias para qualquer época do ano.

Independentemente das suas preferências de sabor, você pode preparar uma sopa ou guisado rápido para saborear durante todo o ano e, ao mesmo tempo, manter seu estilo de vida saudável. Aqui estão algumas de nossas escolhas favoritas!


O ingrediente secreto desta sopa superdaborosa é uma pasta de especiarias chamada "rempah laksa", feita com, entre outras coisas, pimentões vermelhos da Caxemira, camarão seco, chalotas, capim-limão e gengibre. Entre a pasta e a sopa, a receita é um pouco complicada - então você pode querer guardá-la para um fim de semana em vez de uma noite da semana. Uma coisa é certa, porém: vale a pena o esforço.


Imunidade: experimente estas 3 sopas de vegetais para aumentar a imunidade neste inverno

Destaques

Quente, leve, calmante e absolutamente deliciosa, a sopa pode ser uma refeição imperdível, não importa a estação do ano! Acima de tudo, pode-se fazer incontáveis ​​acréscimos a uma tigela de sopa. Desde uma sopa clara e rápida até aquela com pedaços de carne suculentos ou vegetais crocantes, você pode tomar sua sopa do jeito que quiser! A temporada de inverno traz consigo uma série de doenças e gripes. E torna-se ainda mais importante aumentar o seu jogo de imunidade! Mas você sabia que também pode aumentar a imunidade com uma tigela de sopa? Embora existam muitos alimentos não vegetarianos que aumentam a imunidade, as opções vegetarianas não são menos. E se você está pensando em fazer uma sopa vegetariana saudável e que aumenta a imunidade em casa, nós temos 3 das melhores para você escolher!

3 sopas de vegetais para aumentar a imunidade na temporada de inverno:

1. Sopa de gengibre e cenoura

Esta sopa de gengibre e cenoura tem a bondade da cenoura junto com o gengibre, o que a torna indispensável durante o inverno. As cenouras vêm carregadas de beta-caroteno, que melhora a visão e mantém as infecções sob controle, enquanto o gengibre é rico em antioxidantes e antiinflamatórios, que previnem resfriados, tosse e infecções de garganta. Encontre a receita completa aqui.

2. Sopa Mista de Vegetais

Cheio de antioxidantes, vitaminas e minerais, esta sopa mista de vegetais é um tesouro para quem quer aumentar a imunidade! Com a bondade dos tomates, vagens, cenouras e ervilhas temperadas com uma mistura de pimenta-do-reino, cominho e folhas de curry, esta tigela de sopa reconfortante não só tentará suas papilas gustativas, mas também ajudará a aumentar sua imunidade! Encontre a receita completa aqui.

3. Sopa Moong Dal Coconut Kiwi

Esta sopa é uma mistura de três alimentos que aumentam a imunidade - Moong dal, coco e kiwi. Enquanto o kiwi é uma excelente fonte de vitamina C que ajuda a construir um sistema imunológico saudável, o moong dal é rico em proteínas que o mantêm saciado por muito tempo e você não bebe depois. Além disso, há uma série de especiarias, como pimenta em grão, cravo e açafrão em pó usados ​​na sopa, que são conhecidos por aumentar a imunidade. Uma sopa saborosa, saciante e saudável que você pode fazer em casa em no máximo 30 minutos! Encontre a receita aqui.

Experimente essas receitas de sopa saborosas e saudáveis ​​em casa nesta temporada para aumentar a imunidade e compartilhe sua experiência na seção de comentários abaixo.

Sobre Aanchal Mathur Aanchal não compartilha comida. Um bolo nas proximidades com certeza desaparecerá em um tempo recorde de 10 segundos. Além de se encher de açúcar, ela adora comer demais com FRIENDS com um prato de momos. Provavelmente encontrará sua alma gêmea em um aplicativo de comida.


10 sopas para emagrecer que ainda satisfazem

Perca peso e aqueça-se neste inverno com estas receitas de sopa saudáveis, a melhor refeição para matar a fome da temporada. Essas 10 opções saudáveis ​​são todas embaladas com fibras, proteínas e outros ingredientes para manter sua barriga cheia e acelerada e seu metabolismo acelerado durante todo o inverno.

O picante pimenta jalape & ntildeo acelera seu metabolismo, enquanto o picante vinagre de cidra ajuda a manter os níveis de açúcar no sangue estáveis ​​após uma refeição. Além disso, você obterá muitas fibras de recheio do repolho e proteínas do frango.

PORÇÕES: 4

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, cortada
1 cenoura média, descascada e picada
4 pilhas de repolho verde fatiado (cerca de & frac12 med cabeça)
2 pimentas jalape & ntildeo, semeadas e cortadas em cubos
1 lata de tomate esmagado de 28 onças
& frac12 colher de chá de sal
& frac14 colher de chá de pimenta-do-reino
2 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de vinagre de maçã
4 x de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
2 c de peito de frango assado desfiado

1. SAUTE a cebola, cenoura, repolho e jalape & ntildeos no azeite em uma panela grande até começar a amolecer, 5 a 7 minutos.
2. ADICIONE os tomates triturados, sal, pimenta, açúcar mascavo, vinagre de maçã e peito de frango. Mexa para combinar.
3. SIMMER sopa em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por 20 minutos. Servir quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 248 cal, 15 g pro, 32 g de carboidratos, 8 g de fibra, 9 g de açúcares, 9 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 748 mg de sódio

Experimente cobrir sua habitual sopa de feijão branco, que já vem repleta de fibras e proteínas, com couve doce e salgada refogada com alho e pasta de missô. Alimentos amargos como verduras são conhecidos por ajudarem os desejos de açúcar nix.

PORÇÕES: 4

Sopa
1 colher de sopa de azeite
1 cebola amarela média, cortada em cubos
1 cenoura média, descascada e picada
2 dentes de alho picados
2 colheres de chá de alecrim seco
2 latas de feijão canelini de 16 onças, escorridas e enxaguadas
5 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
Sal e pimenta a gosto

Couve
1 colher de sopa de azeite
2 colheres de sopa de pasta de missô amarelo
4 dentes de alho fatiados
1 colher de chá de pimenta vermelha
1 lg cacho de couve, folhas cortadas e hastes duras removidas

1. PARA FAZER A SOPA: Refogue e salteie a cebola, a cenoura, o alho e o alecrim no azeite em uma panela grande até começar a amolecer, por 5 a 7 minutos. Adicione o feijão e o caldo. Cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Adicione sal e pimenta a gosto. Deixe a sopa esfriar um pouco.
2. PUREE a sopa levemente resfriada no liquidificador até ficar homogêneo. Retorne a sopa para a panela e cozinhe em fogo baixo enquanto você faz a couve.
3. PARA FAZER A KALE: Aqueça o azeite em fogo médio-alto em uma frigideira grande. Adicione o missô e cozinhe até cheirar bem e começar a caramelizar, 3 a 4 minutos. Adicione os flocos de alho e pimenta vermelha e cozinhe por 1 minuto. Adicione a couve e refogue & eacute, mexendo ocasionalmente até murchar, cerca de 5 minutos.
4. DIVIDE sopa uniformemente entre quatro tigelas e cubra com a couve. Servir quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 303 cal, 14 g pro, 31 g de carboidratos, 15 g de fibra, 7 g de açúcares, 8 g de gordura, 1 g de gordura sat, 872 mg de sódio

O tahini, rico em proteínas e cálcio que aumentam o metabolismo, é a base desse caldo incomum. O grão de bico, como outros feijões, também é uma boa fonte de fibra para esmagar o apetite. Bônus: a vitamina C do suco de limão pode ajudá-lo a queimar mais gordura.

PORÇÕES: 4

1 colher de sopa de azeite
2 colheres de chá de semente de cominho
1 cebola, cortada em fatias finas
4 dentes de alho fatiados
2 latas de grão de bico de 16 onças, drenadas e enxaguadas
& frac12 c tahini (pasta de semente de gergelim)
4 x de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
3 colheres de sopa de suco de limão fresco
Sal e pimenta a gosto

1. SAUTE o caroço de cominho no azeite de oliva em uma panela grande até cheirar e começar a estourar, cerca de 1 minuto. Adicione a cebola e o alho e cozinhe mais 5 a 7 minutos, até que a cebola comece a amolecer. Adicione o grão de bico, o tahine e o caldo de legumes e mexa bem.
2. TRAZER a mistura para ferver brando (não ferva). Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por 5 a 10 minutos.
3. REMOVER sopa do fogo e acrescente o suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto. Sirva quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 414 cal, 13 g pro, 53 g de carboidratos, 12 g de fibra, 2 g de açúcares, 18 g de gordura, 2 g de gordura sat, 707 mg de sódio

Essa sopa rústica usa a polpa e a pele da abóbora, então você obtém mais fibra. A manteiga de amêndoa adiciona corpo e proteína cremosos, além de MUFAs que podem ajudar você a perder peso. Uma cobertura crocante de pipoca adiciona ainda mais fibra e aumenta a diversão também.

PORÇÕES: 4

2 colheres de chá de óleo de coco
2 colheres de chá de semente de erva-doce moída
1 colher de chá de tomilho seco
1 cebola média, cortada em cubos
1 abóbora com sementes e cubos
5 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
manteiga cremosa de amêndoa & frac14 c
Sal e pimenta a gosto
1 xícara de pipoca estourada

1. SAUTE a erva-doce e o tomilho no óleo de coco em uma panela grande até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione a cebola, a abóbora, sal e pimenta a gosto. Cozinhe mais 5 a 7 minutos, até que os vegetais comecem a amolecer. Adicione o caldo de legumes, cubra e leve para ferver. Cozinhe por 15 a 20 minutos, até que a abóbora esteja completamente macia.
2. PERMITIR sopa para esfriar um pouco. Transfira a sopa para o liquidificador e acrescente a manteiga de amêndoa. Misture até ficar homogêneo.
3. TRANSFERÊNCIA sopa de volta à panela para reaquecer, se necessário. Divida a sopa entre quatro tigelas, cobrindo cada uma com & frac14 c da pipoca. Servir quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 258 cal, 7 g pro, 38 g de carboidratos, 11 g de fibra, 3 g de açúcares, 11 g de gordura, 2 g de gordura sat, 188 mg de sódio

O kamut e o feijão são ricos em amido resistente, um tipo de carboidrato que faz você se sentir mais saciado enquanto ativa o metabolismo e ajuda a queimar gordura. Um grão antigo, o kamut também possui 7 g de proteína por porção. Adicione uma tonelada de vegetais com baixo teor calórico e ricos em fibras e você terá uma sopa magra.

PORÇÕES: 6

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, cortada em cubos
2 talos de aipo picado
2 x de abóbora em cubos
2 dentes de alho esmagados
1 colher de sopa de alecrim fresco picado
1 colher de sopa de tomilho fresco picado
& frac12 colheres de chá de pimenta vermelha em flocos
& frac12 colher de chá de sal
Pimenta fresca
1 lata de feijão de 15 onças, escorrido e enxaguado
1 lata de tomate esmagado de 15 onças
1 pacote de 10 onças de espinafre congelado, descongelado
1 c kamut cru
8 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
1 casca de queijo parmesão (opcional)

1. SAUTE a cebola, o aipo e a abóbora no azeite em uma panela grande até que comecem a amolecer, 5 a 7 minutos. Adicione o alho, o alecrim, o tomilho, a pimenta vermelha em flocos, o sal e a pimenta e refogue e salteie por mais 1 minuto.
2. ADICIONE o feijão, tomate esmagado, espinafre congelado, kamut, caldo de legumes e casca de queijo parmesão (se estiver usando). Cubra, leve para ferver e reduza o fogo. Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o kamut esteja macio, cerca de 1 hora. Servir quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 254 cal, 10 g pro, 47 g de carboidratos, 12 g de fibra, 3 g de açúcares, 6 g de gordura, 1 g de gordura sat, 729 mg de sódio

Este caldo perfumado obtém seu poder de queima de gordura do tofu rico em proteínas, bem como das catequinas, compostos do chá verde que aumentam o metabolismo. Cogumelos carnudos podem ajudar a eliminar os desejos, ajudando a regular o açúcar no sangue. Macarrão soba de grãos inteiros e muito repolho crocante adicionam uma boa dose de fibra.

PORÇÕES: 4

8 onças de macarrão soba
8 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
3 colheres de sopa de folhas de chá verde
1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
1 colher de chá de açúcar
2 "pedaço de gengibre fresco, fatiado
1 libra de cogumelos shiitake, fatiados
2 colheres de chá de óleo de canola
14 onças de tofu assado marinado, em cubos
2 x de repolho napa picado

1. COZINHAR macarrão soba de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.
2. SIMMER caldo de vegetais, molho de soja, folhas de chá, óleo de gergelim, açúcar e gengibre em uma panela grande por 15 minutos. Tensão.
3. SAUTE cogumelos em óleo de canola enquanto o caldo ferve até amolecer, 5 a 7 minutos.
4. DIVIDE macarrão soba, tofu, cogumelos salteados e com amêndoa e repolho napa em quatro tigelas. Cubra com o caldo quente. Sirva imediatamente.

NUTRIÇÃO (por porção) 499 cal, 27 g pro, 80 g de carboidratos, 7 g de fibra, 10 g de açúcares, 11 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 1.569 mg de sódio

O iogurte, um alimento rico em proteínas, é carregado com cálcio, que pode acelerar a perda de gordura. E o alto teor de fibra da cevada significa que você ficará satisfeito por horas.

PORÇÕES: 4

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola amarela média, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
& frac34 c cevada pérola
2 x de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
2 xícaras de iogurte desnatado
Sal e pimenta a gosto
& frac14 c picado de endro fresco
2 colheres de sopa de salsa fresca picada
2 colheres de sopa de suco de limão fresco

1. SAUTE a cebola e o alho no azeite numa panela grande até começar a amolecer, 5 a 7 minutos.
2. ADICIONE cevada e 1 & frac12 c de água. Cubra, deixe ferver e cozinhe até ficar macio, cerca de 25 minutos.
3. REMOVER panela do calor. Junte o caldo de legumes, o iogurte, o sal e a pimenta a gosto. Leve a mistura para ferver (não ferva) e cozinhe por 5 minutos, até que a sopa esteja aquecida.
4. ADICIONE endro, salsa e suco de limão. Sirva quente.

NUTRIÇÃO (por porção) 287 cal, 11 g pro, 42 g de carboidratos, 7 g de fibra, 9 g de açúcares, 10 g de gordura, 2 g de gordura sat, 162 mg de sódio

As lentilhas são cheias de fibras e também contêm compostos que parecem ajudar a controlar o apetite. O gengibre funciona como mágica para aumentar o seu metabolismo, enquanto a canela ajuda a manter o açúcar no sangue estável.

PORÇÕES: 6

2 colheres de sopa de azeite
1 cebola média, cortada em cubos
2 cenouras médias, descascadas e picadas
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de gengibre fresco ralado
1 colher de sopa de pasta de tomate
2 colheres de chá de cominho moído
1 colher de chá de páprica defumada
& frac12 colher de chá de coentro moído
& frac12 colher de chá de canela em pó
2 x de lentilhas marrons secas
1 lata de tomate esmagado de 28 onças
5 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio
Sal e pimenta a gosto
Iogurte desnatado simples, para servir, se desejar

1. SAUTE a cebola e as cenouras no azeite em uma panela grande até começar a amolecer, 5 a 7 minutos. Adicione o alho, o gengibre, a pasta de tomate e os temperos e cozinhe por 1 minuto, até ficar perfumado.
2. ADICIONE as lentilhas, tomates triturados, caldo de legumes e sal e pimenta a gosto. Cubra, leve para ferver e reduza o fogo para ferver. Cozinhe a sopa, mexendo ocasionalmente até que as lentilhas estejam macias, cerca de 45 minutos. Sirva quente, coberto com um bocado de iogurte, se desejar.

NUTRIÇÃO (por porção) 185 cal, 9 g pro, 29 g de carboidratos, 9 g de fibra, 2 g de açúcares, 5 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 313 mg de sódio

O brócolis é incrivelmente baixo em calorias, mas como é rico em fibras e água, ele o ajudará a ficar mais saciado por mais tempo. Em vez de creme, esta sopa obtém sua textura aveludada dos cajus, que são ricos em proteínas, fibras e gorduras saudáveis ​​e saciantes.

PORÇÕES: 4

1 c de cajus crus
5 c de caldo de vegetais com baixo teor de sódio, dividido
1 colher de sopa de óleo de canola
1 sm cebola, cortada em cubos
2 dentes de alho picados
6 c floretes de brócolis
2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sódio
1 colher de sopa de vinagre de maçã
Sal e pimenta a gosto

1. MERGULHE cajus em água quente por 1 hora (ou em água fria durante a noite). Ralo. Misture as castanhas de caju com 1 xícara de caldo de legumes até ficar homogêneo. Deixou de lado.
2. SAUTE cebola, alho e brócolis no óleo de canola em uma panela grande até a cebola começar a amolecer e o brócolis ficar verde brilhante, 3 a 4 minutos.
3. ADICIONE a mistura de caju, o caldo de legumes restante e o molho de soja. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 10 a 12 minutos, até que o brócolis esteja completamente macio. Deixe a mistura esfriar um pouco.
4. TRANSFERÊNCIA mistura para um liquidificador e bata até ficar homogêneo. Volte a sopa para a panela e adicione vinagre de maçã, sal e pimenta a gosto. Cozinhe por 5 minutos ou até ficar bem quente. Servir.

NUTRIÇÃO (por porção) 260 cal, 9 g pro, 22 g de carboidratos, 6 g de fibra, 5 g de açúcares, 17 g de gordura, 2 g de gordura saturada, 589 mg de sódio

Tempeh esfarelado, feijão preto e feijão pinto tornam este o chili mais rico em fibras que existe. Pimentas serrano adicionam calor para aumentar o metabolismo, enquanto o abacate e o queijo cheddar contêm ácidos graxos que ajudam você a ficar satisfeito.

PORÇÕES: 6

2 colheres de sopa de óleo de canola
Pacote de tempeh de 8 onças, esfarelado
1 cebola média, cortada em cubos
1 pimentão vermelho, semeado e cortado em cubos
1 pimentão verde, semeado e picado
1 pimenta serrano, semeada e cortada em cubos
1 lata de feijão preto de 15 onças, escorrido e enxaguado
1 lata de feijão de 15 onças, escorrido e enxaguado
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de pimenta em pó
2 colheres de chá de cominho
1 colher de chá de alho em pó
4 c de água
1 xícara de tomate esmagado
Abacate em cubos e queijo cheddar ralado, para servir

1. SAUTE tempeh em óleo de canola em uma panela grande até começar a dourar, 5 a 7 minutos. Adicione a cebola, pimentão e sal e pimenta. Refogue e cozinhe por mais 5 a 7 minutos.
2. ADICIONE feijão, especiarias, água e tomate amassado e mexa bem. Cozinhe por 20 a 25 minutos, até que os sabores estejam misturados. Sirva quente, coberto com abacate e queijo cheddar, se desejar.

NUTRIÇÃO (por porção) 260 cal, 16 g pro, 32 g de carboidratos, 12 g de fibra, 2 g de açúcares, 9 g de gordura, 1 g de gordura saturada, 157 mg de sódio


Pimenta Vermelha Torrada Rápida / Sopa de Milho

1 pote de pimentão vermelho assado em azeite de oliva com alho

½ a 1 colher de chá de cominho em pó

Pó de pimenta-caiena ou chipotle a gosto

1 lata pequena de pimentões verdes suaves

Pique e bata até ficar ligeiramente grosso no liquidificador ou processador de alimentos. Você não quer um purê completamente liso, embora seja uma preferência pessoal.

Enquanto isso, amoleça a cebola e o alho em um pouco de azeite com sal, pimenta, cominho, manjericão e orégano. Adicione a pimenta-caiena ou o chipotle e continue cozinhando alguns minutos. Junte o purê de pimenta vermelha com o caldo de galinha, a pimenta malagueta e o milho. Leve para ferver e reduza o fogo para ferver por 10 minutos.

Sirva enfeitado com creme de leite. Jalapenos em conserva também seria um bom enfeite, se você gosta deles.


Esta sopa costuma ser servida no final de março para Norooz, o ano novo persa. Com feijão, legumes, macarrão e iogurte, é farto, farto e delicioso.

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6 receitas de chili saudáveis ​​para aquecer você ou alimentar uma multidão neste inverno

O inverno está aqui. Um certo Grande Jogo se aproxima. Todos nós desejamos conforto. O que isso significa? É temporada de chili.

O pimentão pode significar muitas coisas diferentes para muitas pessoas diferentes. Você pode gostar de carne moída ou grandes pedaços de carne. Talvez você goste de adicionar feijão ou torná-lo totalmente vegetariano. Torne-o um vermelho vivo ou até mesmo verde.

Está tudo bem para nós, contanto que você goste de comê-lo. Aqui estão seis receitas de nossos arquivos para ajudá-lo a aquecer sua barriga e sua alma.

Pork Chili Verde. Esta receita sem tomate de Ellie Krieger combina carne de porco moída com feijão branco farto e canjica em borracha.

Vegan Chili Verde. Não se sinta excluído se não quiser carne de porco. Esta receita do nosso boletim informativo Plant Powered pode satisfazer o desejo.

Peru e abóbora com pimenta malagueta. Este prato substancial apresenta ingredientes esperados - peru moído, feijão, tomate - com abóbora em cubos para emprestar peso e uma doçura sutil para contrastar com o tempero.

Pimentão Feijão e Cevada. Os fãs de comida picante vão saborear o calor deste chili vegano. A cevada de pérola complementa as duas latas de feijão, com uma participação especial de uma cerveja mexicana light.

Tex-Mex Chili. Você sabe que é uma boa receita quando se trata de Pati Jinich. Não se assuste com a lista de ingredientes, pois muitos deles já podem estar em sua despensa.

Carnes e Alimentos Pimentão. Se você gosta do seu chili simples e aerodinâmico, experimente esta versão robusta que deixa de fora os tomates e o feijão.


Assista o vídeo: Off Grid Cabin: A Visitor, a New Door and Wood Floor