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Pate de Figado de Frango

Pate de Figado de Frango


O fígado é bem lavado e limpo, depois deixado no leite por 30 minutos.

Escorra bem o leite e leve ao fogo, junto com 50 g de manteiga, por alguns minutos, até que fiquem esbranquiçados dos dois lados.

Adicione a cebola picadinha, deixe até ficar macia, depois acrescente o vinho e ferva por 10 minutos, mas também o molho.

Adicione os temperos (sal, pimenta, páprica, noz-moscada) e a mostarda.

Mexa um pouco no fogo, depois coloque no liquidificador e passe.

Quando esfriar, misture com o restante da manteiga (100 g em temperatura ambiente), coloque nas forminhas e guarde na geladeira.


Vídeo: Patê de Fígado de Galinha