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Salada de berinjela com pimentão assado

Salada de berinjela com pimentão assado


Se eu continuasse vendo esta salada, eu disse que tentaria também, principalmente porque eu gosto muito de berinjela.

  • 2 berinjelas (eu comi do freezer)
  • 2 pimentões
  • 0 cebolas pequenas
  • Maionese de gema e azeite
  • Uma colher de iogurte
  • Sal
  • Pimenta

Porções: 4

Tempo de preparação: menos de 30 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Salada de berinjela com pimentão assado:

Coza as beringelas e os pimentos e descasque-as, deixe escorrer o sumo das beringelas.

Faça maionese com gema e óleo.

Pique a berinjela e pique os pimentos bem finos.

Misture, adicione a cebola bem ralada ou picada, a maionese, o iogurte e tempere.


É a minha receita de berinjela favorita, faço durante todo o verão! Aperitivo de berinjela com pimentão.

De julho ao final do outono podemos desfrutar plenamente da berinjela. Hoje apresentamos uma salada que pode ser comida de imediato ou pode guardar na despensa para o inverno. Esta salada é muito perfumada e com um sabor ligeiramente agridoce. Cada vez que faço isso, é comido inteiro. Vale a pena experimentar, é incrivelmente saboroso.

Ingredientes

1 kg Beringelas
1,5 kg Donuts
50 ml Óleo refinado
50 ml Vinagre
50 g Açúcar
10 g Sal
10 peças Pimenta preta
3 pedaços Folha de louro

Instruções

  1. Lave e seque os vegetais. Coloque as berinjelas e os pimentões na bandeja (dimensões 46 x 35 cm) forrada com papel manteiga e leve ao forno pré-aquecido a 190 ° C por 40 minutos, até dourar e ficar macio.
  2. Depois que os vegetais estiverem cozidos, deixe-os esfriar um pouco, descasque-os e semeie-os. Corte as berinjelas em cubos grandes, corte os pimentões em tiras e coloque-os juntos em uma tigela.
  3. Prepare a marinada: em uma panela coloque o azeite, o vinagre, o açúcar, o sal, o louro, a pimenta-do-reino e leve para ferver. Mexa e cozinhe por 2 minutos. Despeje a marinada quente na tigela com os vegetais cozidos e leve à geladeira por 10 horas.
  4. Coloque a salada em potes esterilizados (500 ml), feche bem com as tampas e deixe esfriar para o inverno. Ou você pode servir a salada imediatamente.
  5. Aproveite com prazer!

10 comentários

Eu não entendo. se colocarmos a marinada fervente sobre os vegetais como colocamos na geladeira por 10 horas, tão quente / ??


Planejamento alimentar de orçamento eficaz (5)

Aqui chegamos ao artigo 5 da série "Planejamento alimentar com orçamento eficiente", um projeto apoiado pela Lidl Romênia.

Recapitulando, até agora tivemos 4 temas de interesse em artigos anteriores, partindo da importância do planeamento alimentar, como reduzir o desperdício alimentar, propostas de receitas para um menu de jejum, mas também exemplos de preparações especiais de refeições. Para este mês, pensei em apresentar-vos o meu menu de uma semana em que também faço vários treinos físicos moderados ou intensos.

Deixo também abaixo os artigos anteriores que contêm um plano alimentar completo para 7 dias:

Como estava te dizendo, no tópico deste mês, optei por apresentar um plano de dieta no qual também integrei alguns exercícios físicos para ajudá-lo a fazer escolhas equilibradas combinadas com movimento.

Não apenas uma vez ouvi pessoas irem à academia porque querem perder peso e desistir da comida para alcançar os resultados desejados. Mas direi por experiência própria que, para alcançar certos resultados, você precisa de um equilíbrio bem equilibrado entre o que escolhemos colocar no prato e o movimento.

Apesar de ter sido esportista desde criança, nunca enfatizei a importância da alimentação, entendi o quanto uma alimentação adequada ajuda quando trabalhei no projeto de intervenção nutricional personalizada. Quando aprendi a dar ao corpo o que ele precisa dependendo do nível de atividade que você realiza.

Na minha cabeça estavam algumas combinações clássicas de pratos que vi em atletas e não conseguia imaginar uma dieta baseada em apenas alguns alimentos, mas como sempre sigo o equilíbrio, com o tempo, fiz minhas próprias combinações de alimentos. Mesmo para quem não pratica esportes radicais, o que escolhemos comer todos os dias influencia nosso nível de energia.

Uma dieta balanceada ajuda você a atingir seus objetivos esportivos, mas também a se tornar mais organizado e consistente nas escolhas alimentares que você faz.

Aqui estão algumas coisas básicas que você deve saber quando quiser combinar nutrição com esportes.

  • Carboidratos fornecem energia
  • A proteína é importante para a recuperação
  • As gorduras ajudam a absorver vitaminas e minerais essenciais para um sistema imunológico forte
  • E de acordo com especialistas na área, o momento ideal para comer antes do exercício é de pelo menos 1 hora e meia - duas horas. A refeição pós-treino é tão importante quanto, e deve ser tomada nos primeiros 30 minutos após o término do exercício, no máximo uma hora.

O que nos interessa é ter uma alimentação equilibrada a longo prazo e a alimentação ser um prazer!

* Eu quero fazer um ponto importante! Este plano não é um plano de intervenção nutricional. Este não é um cardápio de dieta, não se aplica de maneira geral porque cada indivíduo é único e as necessidades são diferentes. É um plano alimentar personalizado, com ideias sobre o que mais pode cozinhar para ter um menu variado, colorido e farto.

Café da manhã: panquecas integrais servidas com queijo quark baixo teor de gordura Milbona

Lanche: salada de frutas com pêra, romã e manga

Almoço: sopa de creme de lentilha

Jantar: dourada assada com batata doce, aspargos e erva-doce

Atividade física: 30 minutos de corrida

Café da manhã: iogurte orgânico com chia e framboesas congeladas

Lanche: 2 fatias de pão de banana com framboesa

Almoço: pargo com legumes (sobras do jantar) e sopa de creme de lentilha

Lanche: 1 suco prensado a frio de aipo, couve, gengibre e limão

Jantar: almôndegas de peru com abobrinha e servidas com uma mistura de vegetais mexicanos Freshona

Café da manhã: omelete com cogumelos portobello, sobras de vegetais para o jantar, couve e pimentão

Lanche: pão de banana com manteiga de amendoim

Lanche: chips de arroz integral com chia Snack Day

Jantar: salada com almôndegas de peru, tomates e pepinos

Atividade física: 60 minutos de treinamento de corpo inteiro

Café da manhã: aveia com cacau e framboesas

Lanche: 1 queijo cottage + alguns morangos

Almoço: salada com couve, tomate, ovo cozido e tofu + 2 fatias de pão integral com salmão defumado e chá de ervas

Lanche: 1 suco prensado a frio de aipo, couve, gengibre e limão

Jantar: bife com aspargos, baby espinafre e salada de tomate

Atividade física: Executando 45 minutos

Café da manhã: smoothie com aveia, frutas vermelhas e chia

Lanche: 2 fatias de arroz com 1 ovo cozido e homus

Almoço: guisado de grão de bico com queijo de cabra

Jantar: salada com quinoa, cogumelos, brócolis, romã e botões de pinheiro Alesto

Café da manhã: 2 fatias de pão crocante com queijo cottage, pepinos e salmão defumado orgânico

Lanche: 1 suco prensado a frio de aipo, couve, gengibre e limão

Almoço: salada de quinua (que sobrou do jantar) + cogumelos fritos com molho de soja e brócolis

Jantar: pizza com cobertura de farinha integral

Atividade física: Correndo 45 minutos + 15 minutos de treinamento da parte superior do corpo

Lanche: sorvete com queijo quark com baixo teor de gordura e frutas congeladas

Almoço: pão integral e salada de atum com repolho roxo, kefir, suco de limão e mostarda

Lanche: 2 pedaços de cheesecake de proteína de mirtilo

Jantar: salada de berinjela com pasta de graham e travessa com tomate, pepino, pimentão e ravina

Relaxamento, descanso, alimentação balanceada e treinos regulares devem fazer parte do nosso estilo de vida.

Cada vez que me esforcei para alcançar uma determinada meta, falhei. Quando comecei a tratar tudo de forma natural, os resultados desejados começaram a aparecer.

O meu conselho é que tenha atenção especial nos dias em que se esforça, sem esquecer que a comida é combustível e que precisa de alimentos nutritivos para o seu corpo fornecer-lhe a energia necessária.

A energia vem dos alimentos, por isso as escolhas que fazemos antes e depois do treino são muito importantes.

Por exemplo, alguns lanches ideais antes do treino seriam:


Salada de berinjela com repolho para o inverno & # 8211 um deleite imbatível! Veja como é fácil se preparar!

Apresentamos-lhe uma receita de salada de berinjela com repolho para o inverno. É preparado de forma simples e rápida, sendo perfeito para ser servido como lanche ou com pratos de carne. Com uma quantidade mínima de ingredientes você obtém uma salada particularmente perfumada, fresca e crocante, que adicionará sabor e vitaminas extras a toda a estação fria.

INGREDIENTES

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Lave as berinjelas e corte suas cabeças. Arrume-os em uma panela com água fervente e um pouco de sal. Ferva por 7 minutos. Deixe esfriar.

2. Pique o repolho. Passe a cenoura pelo ralador grande.

3. Pique o alho bem fino. Descasque a abóbora, rale e pique finamente.

4. Corte a berinjela em cubos com 2 cm de lado.

5. Misture todos os vegetais. Adicione sal, açúcar e vinagre. Misture bem. Se desejar, adicione mais leitelho ou açúcar.

6. Deixe os vegetais em temperatura ambiente por 30 minutos. Encha os potes com legumes e feche-os com tampas de plástico.

7. Guarde os vegetais na geladeira ou na adega. Já em 7 dias os vegetais podem ser comidos.


Preparei uma receita com salada de pimenta Razvan capia, como você nunca viu antes!

Seja você vegano ou jejuando para a Páscoa, estamos aqui para apoiar sua escolha com uma receita deliciosa, cheia de bondade, para que você tenha energia para continuar com bons dias!

Aqui, na nossa casa, em Idicel Pădure, toda a equipa celebra a Quaresma da Páscoa. Reunimo-nos à mesa todas as semanas na hora do almoço, conversamos, planejamos e curtimos o que temos, em família.

Zacusca, salada de pimentão, salada de berinjela, mas também geleias e creme de avelã não faltam nas nossas refeições. São muito bons para barrar no pão quente, mas ficam tão bons nas outras receitas, em jejum, saborosos e com ingredientes naturais.


Salada de berinjela romena

  • Salada de berinjela (Maria Matyiku / Epoch Times) Salada de berinjela
  • Os ingredientes principais (Maria Matyiku / Epoch Times) Os ingredientes principais
  • Após resfriar ligeiramente, a berinjela madura descasca bem (Maria Matyiku / Epoch Times) Após resfriar ligeiramente, a berinjela madura descasca bem
  • Pique as berinjelas com um picador de madeira ou plástico (Maria Matyiku / Epoch Times) Pique as berinjelas com um picador de madeira ou plástico
  • Alho e cebola cozinhe por cerca de meio minuto até sentir o cheiro quente de cebola desaparecer (Maria Matyiku / Epoch Times) Cozinhe alho e cebola por cerca de meio minuto, até sentir o cheiro quente de cebola desaparecer
  • Depois de incorporar o óleo, adicione algumas gotas de suco de limão, sal e pimenta a gosto (Maria Matyiku / Epoch Times). Depois de incorporar o óleo, adicione algumas gotas de suco de limão, sal e pimenta a gosto.
  • Sirva com pão fresco e tomate ou salada de pimenta assada. Nós te desejamos boa sorte! (Maria Matyiku / Epoch Times) Sirva com pão fresco e tomate ou salada de pimenta assada. Nós te desejamos boa sorte!

Salada de berinjela é uma das receitas tradicionais romenas mais populares. Mesmo que pareça uma receita trivial, muitas donas de casa têm sua própria versão de salada de berinjela, seja no método de preparo ou dependendo dos ingredientes que são adicionados além da berinjela. Quem quiser sentir o sabor natural da berinjela, provavelmente abrirá mão da adição de maionese, ovo ou mostarda.
A receita abaixo é na verdade a receita da minha mãe. Tenho feito isso há muitos anos e continua a ser muito apreciado por aqueles ao meu redor.

Ingrediente:

um kg de berinjela (2-3 berinjelas de tamanho adequado)
uma cebola pequena
um dente de alho
50-60 ml de óleo de girassol
sal, pimenta, suco de limão a gosto

Preparação:

Escolha 2-3 berinjelas frescas com pele brilhante e consistência ligeiramente fofa (as duras já têm sementes maduras)

As beringelas são lavadas com água fria e perfuradas em vários locais, para dar espaço à saída do vapor durante a cozedura. Asse as berinjelas na grelha, na chapa quente, na brasa ou mesmo no fogo. Durante o cozimento, as berinjelas giram de um lado para o outro, girando até que a casca da berinjela carbonize e o miolo fique macio.
Após o cozimento, retire a berinjela da grelha (fogão, brasas, etc.) e coloque-a sobre uma placa inclinada de forma oblíqua para permitir que o líquido amargo escorra.

Depois de esfriar um pouco, a berinjela está bem descascada. Pique finamente, usando um cortador de madeira ou plástico, e coloque em uma tigela.

Descasque e pique a cebola finamente. Esmague o alho com a lateral da faca. Para remover o sabor picante e pronunciado da cebola e do alho, eles são facilmente endurecidos em óleo a baixa temperatura. Em uma panela ou tigela de metal, coloque algumas colheres de sopa de óleo de girassol, que é permitido aquecer bem em fogo baixo. Adicione o alho e a cebola e deixe por cerca de meio minuto, até sentir o cheiro forte da cebola murchar. A cebola não fritará e permanecerá branca e ligeiramente vítrea. O alho também. Mesmo que não seja frito, deixará um leve aroma no azeite, que complementará agradavelmente o sabor da berinjela. Depois de meio minuto, retire a panela do fogo e retire o alho.

Sobre a berinjela na tigela, acrescente o óleo misturado com a cebola picada, despejando em um fio fino e esfregando bem com uma colher de pau ou de plástico. As berinjelas absorvem o óleo e ficam cremosas. Depois de adicionar todo o óleo misturado com a cebola, se necessário, pode-se adicionar óleo de vidro. Depois de incorporar o óleo, adicione algumas gotas de suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Quem quiser pode, opcionalmente, adicionar algumas colheres de chá de maionese e um pouco de mostarda.

Sirva com pão fresco (caseiro) e salada de tomates ou pimentos assados. Nós te desejamos boa sorte!


Você não encontrará salada de berinjela mais apetitosa. É muito gostoso!

Esta salada de berinjela é a melhor escolha para o jantar ou um lanche durante o dia. Berinjelas combinam perfeitamente com pimentões e batatas, o que lhes confere um sabor consistente e saboroso. A salada é muito simples e incrivelmente saborosa, com uma combinação maravilhosa de sabores e sabores, que cria um lanche inesquecível. Anote a receita, porque a temporada destas verduras apetitosas está a começar!

INGREDIENTES

-1 cacho de cebolas verdes

- pimenta-do-reino salgada e moída a gosto

MÉTODO DE PREPARAÇÃO

1. Corte a berinjela em rodelas.

2. Numa tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta. Coloque cada fatia de berinjela na massa de ovo e frite na frigideira.

3. Em seguida, coloque a berinjela em um guardanapo para absorver o excesso de óleo.

4. Corte a batata em tiras finas e frite até dourar.

5. Corte o pimentão em tiras.

6. Quando as berinjelas esfriarem, corte-as em tiras, corte a cebola em meia-rodadas, pique as verduras e o alho.

7. Misture todos os ingredientes em uma tigela, tempere com sal, pimenta e óleo e misture.


Como preparar a deliciosa salada de berinjela com pimentão assado. A receita é saudável e tem um sucesso fantástico com as crianças

Como é outono e os mercados abundam em vegetais frescos e deliciosos, sugerimos que experimente uma receita simples e barata: salada de berinjela com pimentão assado e alho.

Para preparar esta receita você precisa de três berinjelas, dois pimentões kapia, alho, sal e óleo.

Na hora de escolher os legumes do mercado, certifique-se de que sejam frescos, as beringelas são mais compridas e com menos protuberâncias no meio, porque vão cozinhar mais facilmente.

Portanto, leve ao forno a berinjela e o pimentão, de preferência no fogão ou na grelha, não no forno elétrico, deixe por 20 minutos em uma panela tampada para amolecer, depois limpe.

Pique a berinjela finamente. Pique a pimenta ou coloque no liquidificador, conforme o gosto. Misture os dois vegetais e adicione um pouco de sal. Alho finamente picado com alto teor de sal é incorporado à pasta obtida de pimentão e berinjela, após o que o óleo é adicionado.

A receita é bastante simples, barata e é do agrado das crianças.


Lecho búlgaro para o inverno

Lecho é um rato universal para todas as ocasiões. Pode ser búlgaro, russo, ucraniano, húngaro, etc. Cada nação tem suas peculiaridades de cozinhar um prato aparentemente internacional. Então, Lecho búlgaro para o inverno difere do idioma russo em algumas nuances. No entanto, é mais espesso e saboroso & quot. A "receita da foto" também se revelou uma "verdadeira geleia".

• Tomates - 3 kg-
• Pimenta búlgara - 3 kg-
• Sal-gema (sem iodação de forma alguma) - 4 colheres de sopa.-
• açúcar granulado - 1,5 xícaras
• Vinagre de maçã - 60-80 ml.-
• Folha de louro - 2-3 pcs.-
• Pimenta preta - 6-8 unid. (pode ser meio perfumado) -
• Óleo vegetal - 200 ml.

1. Lave os pimentões, retire as sementes e caules, corte-os em pequenos barcos

2. Faça sucos de frutas: torça os tomates em um moedor de carne, ferva-os e cozinhe por 15 minutos

3. Adicione a pimenta picada, sal, açúcar granulado e óleo vegetal à bebida de frutas e cozinhe por mais 20 minutos.

4. Cinco minutos antes do final do cozimento, coloque pimenta, louro, vinagre

5. Esterilize frascos e tampas

6. Coloque os frascos esterilizados pimentões para lecho de inverno

7. Embrulhe as latas prontas em um cobertor até que esfriem completamente e, em seguida, coloque-as em um lugar fresco.

Você também pode adicionar alho picado finamente a esta receita, 3-5 cachorros de tamanho médio serão suficientes. Para uma melhor comparação e para descobrir a diferença entre a comida russa e a búlgara, você também pode preparar o lecho de acordo com a receita "Receita Lecho para o inverno com fotos passo a passo".


Mousse de berinjela e pimentão assado

Ingrediente:

  • 3 berinjelas médias
  • 1 kg de capsicum
  • 4 tomates médios
  • 1 cabeça de alho
  • 1 xícara de concentrado de vegetais
  • 200 ml de creme vegetal
  • óleo
  • sal
  • Pimenta

para decoração:

Método de preparação:

Asse a berinjela e o pimentão no fogão ou na grelha. Após o resfriamento, descasque os vegetais maduros, descasque os pimentões e retire as sementes.

Corte os pimentos assados ​​em tiras de 2 a 3 cm de largura.

Escalde os tomates para torná-los mais fáceis de descascar (a menos que você tenha comprado tomates pelados inteiros em lata). Corte-os em rodelas depois de descascá-los.

Moa o alho e prepare um mujdei, com água, pimenta e concentrado de vegetais e creme de vegetais.

Unte uma tigela de yena com óleo e coloque a berinjela levemente picada, metade da quantidade de pimentão, os tomates em camadas. Despeje o molho e coloque as tiras de pimenta bem por cima.

Deixe no forno até dourar, 20 minutos.