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Cada manteiga: 9 pastas que não são amendoim

Cada manteiga: 9 pastas que não são amendoim


Você vai enlouquecer por essas manteigas

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Existem tantas outras opções para combinar com seu pão e geléia.

Se alguma vez houve um alimento subutilizado, é manteiga de amendoim. Não as coisas do Jif, ou aquela coisa cremosa de 10 ingredientes que você consegue em uma jarra de plástico por dois dólares - o real coisa boa. Às vezes robusto, às vezes cremoso. Mas as pessoas se isolam de a miríade de possibilidades de sabor quando eles se prendem apenas ao amendoim.

Clique aqui para ver a apresentação de slides de Cada Manteiga: 9 Spreads Que Não São Amendoim.

Manteigas de nozes também são super saudáveis ​​para você. A manteiga de amendoim contém proteínas, gorduras saudáveis ​​e muitos nutrientes - por isso, embora seja rica em calorias, é rica em nutrientes. Comer 190 calorias de manteiga de amendoim (ou qualquer outra noz) é muito diferente para o seu corpo do que comer um biscoito de 190 calorias. Manteigas de nozes devem fazer parte da dieta de todas as pessoas saudáveis.

As pessoas costumam perguntar como devem usar um pote de manteiga de nozes - além de cavar direto com uma colher (o que, reconhecidamente, pode realmente complicar o controle da porção). Afinal, comer apenas 1 colherada de qualquer coisa nunca foi totalmente satisfatória.

Eu, pessoalmente, lido com potes de manteigas de nozes em um ritmo alarmante e nunca como uma única colher sozinha. Em vez disso, coloco a pasta em uma tigela aconchegante de aveia, asso deliciosos biscoitos saudáveis ​​com ela ou aliso sobre uma torrada crocante com frutas e iogurte. Às vezes eu como com sorvete, às vezes misturo com iogurte, outras vezes uso como molho para uns morangos ou uma banana. Como eu disse, As possibilidades são infinitas. Eu nunca fico entediado. E com tantos outros sabores de manteiga de amendoim e misturas para experimentar, eu nunca estarei.


A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

Para obter mais notícias sobre alimentação saudável, certifique-se de Assine a nossa newsletter!


A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

Para obter mais opções, também elaboramos um guia com as marcas de manteiga de amendoim mais saudáveis ​​que você pode comprar.

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A pior manteiga de amendoim para comer, de acordo com um nutricionista

A manteiga de amendoim é um alimento indispensável em qualquer despensa saudável. A propagação é rica em proteínas, rica em gorduras saudáveis ​​e é uma boa fonte de niacina (servindo 35% DV da vitamina que ajuda no metabolismo energético) e uma boa fonte de magnésio (13% DV da função muscular e nervosa nutriente regulador). Além disso, o fato de ser um ingrediente acessível o torna ainda mais atraente.

Mas para obter o melhor retorno nutricional do seu investimento, existem alguns potes de manteiga de amendoim que você deve evitar, e muitos os nutricionistas dizem que o pior tipo de manteiga de amendoim que você pode comprar é a manteiga de amendoim com baixo teor de gordura.

Por que a pior manteiga de amendoim que você pode comprar é o teor de gordura reduzido.

"Como nutricionista, meu tipo de manteiga de amendoim menos favorito são as versões com 'gordura reduzida'", diz Lauren Manaker MS, RDN, LD, fundador da Nutrition Now Counseling e autor de Alimentando a fertilidade masculina. "Muitas pessoas presumem que 'redução de gordura' significa mais saúde, e nem sempre é esse o caso."

Quando a manteiga de amendoim é retirada de sua gordura, os fabricantes acabam aumentando seu volume com outros ingredientes menos saudáveis. "O amendoim contém gordura naturalmente e, além de oferecer alguns benefícios à saúde, a gordura ajuda a tornar o sabor da manteiga de nozes realmente bom. Quando a gordura é removida, o açúcar é frequentemente adicionado para compensar a falta de sabor satisfatório", diz Manaker.

Esses adoçantes transformam a propagação em menos de um alimento saudável e gorduroso e mais em um carboidrato. “Muitas vezes feito com sólidos de xarope de milho, açúcar e outros ingredientes carby, muitos não percebem que uma porção desse tipo de manteiga de amendoim é considerada uma porção cheia de carboidratos”, diz Manaker. "Acrescente isso aos carboidratos ingeridos com sua geléia e duas fatias de pão, e você poderá ingerir mais carboidratos do que imagina, o que pode resultar em alto açúcar no sangue ou ganho de peso", junto com outros efeitos colaterais da alimentação muita manteiga de amendoim.

PBs com teor de gordura reduzido não são a única manteiga de amendoim prejudicial à saúde. Existem muitos potes com sabor que são carregados com açúcar extra, mas Manaker defende a opinião de que a redução de gordura é a pior opção devido ao seu halo de saúde: "Embora existam marcas de manteiga de amendoim que são misturadas com ingredientes como chocolate e não são as escolhas mais saudáveis, muitos sabem que essas opções não são um substituto saudável para o PB clássico. Versões com teor reduzido de gordura ou baixo teor de gordura parecem saudáveis, o que pode levar a excessos ", diz Manaker.

Vamos dar uma olhada mais de perto nas informações nutricionais de uma pasta de amendoim com baixo teor de gordura.

A pasta de manteiga de amendoim cremosa com redução de gordura da JIF é um dos piores culpados, diz Manaker. O frasco é chamado de "pasta" em vez de manteiga de amendoim pura por um motivo - é apenas 60% amendoim! Para ser considerada manteiga de amendoim, 90% do produto precisa ser o tempero real do amendoim e os ingredientes estabilizadores não podem exceder 10% do peso do alimento acabado, de acordo com o FDA.

O resto da jarra está cheia de três tipos de açúcar (sólidos de xarope de milho, açúcar e melaço), óleos vegetais (óleos vegetais totalmente hidrogenados, mono e diglicerídeos), proteína de ervilha (para aumentar o teor de proteína, uma vez que uma quantidade significativa é removida, pois eles não usam tantos amendoins ricos em proteínas), e é enriquecido com alguns micronutrientes como magnésio, ácido fólico e zinco.

A razão pela qual JIF precisa incluir proteína de ervilha é que a pasta de amendoim "deve ser nutricionalmente equivalente à manteiga de amendoim", de acordo com o USDA. Como a formulação contém apenas 60% de amendoim, isso resultaria em um produto com apenas 4 gramas de proteína, então a JIF aumenta até os 7 gramas padrão usando proteína de ervilha. Essa é a mesma razão pela qual JIF enriquece seu PB com micronutrientes, manteiga de amendoim contém naturalmente magnésio, niacina e essas outras vitaminas e minerais, então a marca precisa adicioná-los novamente devido ao fato de usarem menos amendoim.

O que você deve comprar em vez disso?

Então, o que você deve procurar na manteiga de amendoim saudável? Manaker recomenda seguir uma lista de ingredientes tão simples quanto possível: amendoim e sal. Você não precisa procurar marcas extravagantes - Manaker gosta de manteiga de amendoim cremosa natural Smuckers. (Saiba que primeiro você terá que mexer para combinar. Depois de fazer isso, coloque na geladeira e ficará bem e espalhará como uma versão sem mexer.) E não queremos odiar o JIF demais. A marca popular oferece uma opção sólida: uma jarra sem adição de açúcar. Tem um pouco de óleo de palma para barrar, mas fora isso, é apenas amendoim e sal - então, na verdade conta como manteiga de amendoim.

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