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Scones de Creme de Cebola Caramelizada e Parmesão

Scones de Creme de Cebola Caramelizada e Parmesão


Ingredientes

  • 1 cebola grande, cortada em quadrados de 1/2 polegada (cerca de 2 xícaras)
  • 4 xícaras de farinha para bolo ou farinha multiuso
  • 4 colheres de chá de fermento em pó
  • 2 xícaras de queijo parmesão ralado na hora (cerca de 150 gramas)
  • 2 xícaras de creme de leite fresco

Preparação de receita

  • Posicione o rack no centro do forno e pré-aqueça a 375 ° F. Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione a cebola; refogue até dourar. Tempere com sal e pimenta.

  • Misture a farinha, o fermento e o sal em uma tigela grande. Misture o queijo. Junte a mistura de cebola. Aos poucos, adicione o creme, mexendo até a massa ficar bem. Sove delicadamente na tigela 5 voltas. Vire a massa sobre uma superfície levemente enfarinhada. Divida a massa ao meio; polvilhe levemente com farinha se estiver pegajosa. Passe cada metade em círculos de 3/4 de polegada de espessura. Corte cada rodada em 6 fatias. Transfira as fatias para uma assadeira grande, espaçando por igual.

  • Asse os scones até que os topos estejam dourados e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 20 minutos. Transfira os scones para uma gradinha e deixe esfriar um pouco. Sirva morno ou em temperatura ambiente.

Seção de Críticas

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