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Hummus de gengibre e alho

Hummus de gengibre e alho


Rende cerca de 2 1/2 xícara de porções

Ingredientes

  • 1 pedaço de gengibre fresco descascado com 2,5 cm
  • 2 xícaras de grão-de-bico (grão de bico; de duas latas de 15 onças), escorridas, 3 colheres de sopa de líquido reservadas
  • 3 colheres de sopa de vinagre de arroz sem tempero
  • 1 1/2 colher de chá de molho de soja
  • 1/2 colher de chá de molho de pimenta e alho
  • 1/2 colher de chá de anis estrelado moído na hora
  • 1/4 xícara de coentro fresco picado
  • 2 anis estrelado inteiro (opcional)

Preparação de receita

  • Usando liga / desliga, pique o alho e o gengibre no processador. Adicione o feijão, o líquido de feijão reservado, a manteiga de caju, o vinagre de arroz, o molho de soja, o molho de pimenta-alho e anis estrelado moído. Processe a mistura para obter um purê grosso. Adicione o coentro e a cebola verde; processo para combinar. Transfira para uma tigela; decore com anis estrelado inteiro, se desejar.

  • * Disponível na seção de alimentos asiáticos de muitos supermercados e em mercados asiáticos.

Seção de Críticas

Assista o vídeo: Pasta de grão de bico ou hummus