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Cranberry com especiarias e chutney de frutas secas

Cranberry com especiarias e chutney de frutas secas


Para 2 1/2 xícaras de porções

Ingredientes

  • 1/2 xícara de mirtilos secos
  • 1/3 xícara (embalado) de açúcar mascavo dourado
  • 1/4 xícara de gengibre cristalizado picado
  • 1/4 xícara de coquetel de suco de cranberry concentrado congelado, descongelado
  • 1/2 colher de chá de canela em pó
  • 1/8 colher de chá de pimenta caiena
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico

Preparação de receita

  • Mexa todos os ingredientes, exceto o vinagre, em uma panela média em fogo médio-alto até que o açúcar se dissolva. Aumente o calor para alto; ferva até engrossar, mexendo sempre, cerca de 4 minutos. Transfira para uma tigela. Misture o vinagre e tempere com sal e pimenta. (Pode ser feito 2 semanas antes. Cubra; relaxe.)

Receita de Jan Shroeder da seção Corvalis OregonReviews

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