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Sinta-se melhor com frango e sopa de arroz

Sinta-se melhor com frango e sopa de arroz


Se você quiser que a sopa de galinha clássica tenha uma consistência semelhante à do congee, adicione 10-15 minutos ao tempo de cozimento para que fique bem espesso. Essa receita faz parte do Plano Sinta-se bem-alimentado 2019, nosso plano de dez dias para começar bem o ano.

Ingredientes

  • ¾ lb. coxas de frango sem pele e sem ossos
  • ⅓ xícara de arroz jasmim, lavado
  • 4 dentes de alho em fatias finas
  • 1 2 "pedaço de gengibre, descascado, em fatias finas
  • 2 batatas-doces pequenas, com casca, cortadas em rodelas de ½ "de espessura
  • 2 colheres de sopa. suco de limão fresco
  • ½ cacho de coentro, picado grosseiramente
  • Pimenta do reino moída na hora

Preparação de receita

  • Leve frango, arroz, alho, gengibre e 5 xícaras de água para ferver em uma panela grande. Adicione uma grande pitada de sal. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, destampado e mexendo ocasionalmente, até que o arroz inche e o frango esteja firme, 10–12 minutos.

  • Adicione as batatas à panela e cozinhe em fogo médio-baixo, ainda descoberto e mexendo ocasionalmente, até a sopa engrossar e as batatas e o arroz ficarem macios, 15-20 minutos a mais. Transfira o frango para uma tigela e desfie com 2 garfos, depois volte à panela. Junte o suco de limão e o molho de soja; experimente a sopa e tempere com sal, se necessário.

  • Divida a sopa entre as tigelas. Cubra com coentro e muita pimenta-do-reino.

  • Avance: A sopa (sem coentro) pode ser feita 3 dias antes. Transfira para um recipiente hermético e leve à geladeira. Reaqueça em médio-baixo, adicionando água para diluir conforme necessário.

Seção de avaliações Meu marido e eu fazemos esta sopa pelo menos duas vezes por mês. Acabamos dobrando a receita, então temos muito mais. Ralamos sempre o gengibre e o alho para que se misturem melhor ao caldo (o sabor do gengibre é muito forte quando é fatiado). Também usamos suco de limão extra e as raspas de um limão inteiro. Sempre cobrimos com um fiozinho de óleo de chili quente junto com o coentro para aquecer um pouco. Mesmo sem nenhum dos extras, ainda é uma receita tão boa. AnonymousHouston, TX08 / 04 / 20Amo essa sopa! Eu uso gengibre e alho ralados, batata doce (ou cenoura), um pouco de limão extra, às vezes caldo de galinha, às vezes espinafre ou couve, cebolinha, coentro (ou manjericão) e às vezes jalapenos. A melhor coisa sobre esta sopa é que eu sei que vai ficar ótima! # PerfectRecipemadisonsks2852CO 05/28 / 20Este foi meu grampo nos meses de inverno quando morava em Londres em um apartamento compartilhado, e eu não tinha o maior orçamento para cozinhar só para mim. Você pode fazer um lote inteiro e ele fica bem na geladeira e no freezer, e fica tão saboroso quando reaquecido no fogão ou no microondas. Eu coloquei um lote no congelador antes de pegar um resfriado particularmente desagradável, e foi um salva-vidas - nutritivo, aconchegante e absolutamente delicioso. Comida totalmente reconfortante, sem qualquer sensação de peso. Às vezes, omito totalmente as batatas-doces, mas se as adiciono, pessoalmente o faço um pouco mais tarde do que a receita sugere, pois particularmente não gosto delas como papas. Eu também * faço * as descasque - embora talvez o tipo que eu consiga ter uma casca particularmente grossa comparada à da cozinha de teste BA, pois descobri que a minha sempre acaba muito pegajosa. Minha maneira favorita de servir isso é com um pouco de soja extra, um pouco de óleo de gergelim, uma pitada de pimenta branca e, finalmente, alguns flocos de algas temperadas de gergelim. Estava delicioso! Tão saboroso, e vem junto tão rápida e facilmente. Eu cozinhei o frango com osso, o que definitivamente recomendo. Obrigado por esta receita, estarei fazendo 100% novamente! AnonymousSri Lanka04 / 23/20 Já fiz esta receita cinco vezes e pretendo continuar fazendo. Tão saboroso e farto! Eu adiciono um pouco de molho de alho e pimenta. Ele fica bom e espesso, e o coentro faz com que tenha um sabor fresco. Perfeito para um dia frio ou quando você está se sentindo mal! Já fiz isso várias vezes e absolutamente adoro. Todos esses ingredientes são coisas que normalmente mantenho na geladeira e na despensa, por isso são fáceis de preparar para uma ótima refeição durante a semana. Cada vez que faço isso, sempre deixo durar um pouco, para que tenha uma textura congee e nunca me arrependo. Esteja ciente de que suas batatas-doces irão quebrar consideravelmente se você seguir esse caminho, então adicione-as um pouco mais tarde ou abrace sua textura mais macia. Na verdade, eu fiz isso * durante o trabalho de parto * (sério!) Para deixá-lo esperando na geladeira por mim quando voltássemos do hospital. :) Foi perfeitamente nutritivo! AnonymousSeattle, WA03 / 28 / 20Uma refeição regular em nossa casa! Realmente parece e tem um gosto tão curativo. Super simples de fazer com ingredientes básicos e acessíveis! AnonymousBozeman, Montana 22/03 / 20Desde a primeira vez que vi Andy fazer esta sopa, mantenho um ou dois recipientes na geladeira. Todos os meus amigos aqui nos meus apartamentos para idosos sabem que se eles se sentirem um pouco para baixo ou apenas precisarem de uma boa sopa quente, eles podem vir ao meu apartamento. Para mim, eu não uso o arroz, só para economizar alguns carboidratos e a sopa ainda é tão satisfatória. Amei essa receita, obrigado Andy.AnonymousHouston, TX03 / 09 / 20Esta receita me pareceu tão boa que a veganizei na última temporada de gripe! Aposto que seria bom com um substituto de carne de frango ou rolinhos de soja bem temperados, mas eu adoro uma boa sopa de lentilha, então substituí o frango por lentilhas vermelhas - é incrível assim e eu recomendei essa receita para meu vegan amigos e fez isso assim várias vezes. Às vezes eu troco arroz por cevada, já que é um grão local, então é mais barato. De qualquer forma, essa sopa está dando show. Obrigado! Sinceramente, não tenho certeza de como me sinto sobre este prato. Embora meu marido adorasse, eu realmente só gostava do caldo. Eu adicionei um pouco mais de arroz do que o sugerido e adicionei manjericão também. Eu direi- SUPER fácil de fazer. Jogue-o em uma panela e está basicamente feito. Podemos brincar um pouco com os ingredientes.katelarsonDallas, TX02 / 28 / 20Grande receita! Já fiz 3 ou 4 vezes e nunca me decepciona. Eu geralmente removo as pernas ou coxas inteiras e as cozinho até os ossos. Um pouco mais de raspagem, com certeza, mas muito mais rápido e muito mais barato do que com a pele pré-desossada. Eu sempre deixo mais grosso e ele reaquece super bem. Caldo extremamente saboroso e meu dia de neve go-to.AnonymousToronto, ON02 / 26 / 20Delicioso, fácil e satisfatório. Fiz exatamente como está escrito e, como muitos outros revisores, acho que vou picar o gengibre da próxima vez (o que definitivamente haverá na próxima vez). Não tenho certeza do que os outros revisores estão falando, achei o caldo extremamente saboroso, especialmente depois da adição de molho de soja e suco de limão. AnonymousLouisville, KY01 / 26 / 20Esta receita é INCRÍVEL. Eu não esperava muito porque achava que todas as sopas de frango boas precisavam da carcaça do frango. Isso era muito mais fácil. Usei caldo de vegetais em vez de água, Aminoácidos líquidos em vez de soja e arroz de jasmim marrom. Muito gostoso. Acompanha salada cítrica com cebola roxa, abacate e pistache; vinagrete de flor de laranjeira. yum.AnonymousWoodside, CA01 / 20 / 20SO BOM. Tenho certeza de que ficaria perfeito como está escrito, mas usei 1/2 caldo caseiro, 1/2 água, 1,5 colher de sopa de soja, 1 polegada de gengibre e ralei o gengibre e o alho. Uma única receita feita o suficiente para duas pessoas famintas. Dobraria da próxima vez.Amei essa receita !! Eu estava mais com vontade de sopa de macarrão, então facilmente substituí o arroz por macarrão, então, yum. Se você gosta de um sabor forte de soja, eu recomendo uma colher extra (achei necessário, senão o caldo fica um pouco sem graça) Eu amo o Andy e adoro sopa, então achei que era perfeito para mim ... Acontece que nem tanto . Eu achei a sopa um pouco insossa e pobre. Principalmente, eu não gostava da maneira como as cascas de batata-doce ficavam em borracha e pegajosas na sopa pronta. Por alguma razão, eu também achei 2 colheres de sopa de molho de soja muito - minha sopa inteira ficou marrom! Mas talvez tenha sido um erro do usuário. Para deixar um pouco mais interessante acabei adicionando cebola refogada e jalapeño picado, mas mesmo assim a sopa ficou intocada na minha geladeira a maior parte da semana ... AnonymousToronto, Canadá01 / 12 / 20sooo delicioso! Tem gosto de arroz de frango hainanês, mas em forma de sopa, e as batatas-doces foram um toque excelente para um toque de doçura sutil para quebrar o sabor salgado. Eu moro longe de casa, onde não há lojas que vendam arroz de frango hainanese, então isso definitivamente satisfaz meus desejos. com certeza recomendarei e prepararei novamente :) Esta sopa é deliciosa. Eu também sou uma das raras pessoas que odeia cebola. Esta é uma sopa sem cebola! Acrescentei casca de limão, louro e mais um pouco de limão. Foi tão bom. Da próxima vez, vou substituir o endro em vez de coentro. Eu acho que seria saboroso. Esta sopa é incrível. Tão fácil, tão saboroso, tão farto e saudável. Às vezes, substitua a batata-doce por cenouras. Uma das minhas receitas BA favoritas! AnonymousAustin TX01 / 07 / 20Absolutamente adorei !! Eu estava superando um resfriado quando o fiz e era exatamente o que eu precisava para me sentir melhor e me preparar para comer. Este está entrando na minha lista de receitas para fazer indefinidamente !!! NoseclipGatineau, Québec, Canadá01 / 06 / 20ometeu a batata-doce e adicionou um saco de couve-flor congelada no início - acerto! Se você decidir seguir essa substituição certifique-se de usar um pouco menos de água. frutas cítricas e pimenta do reino definitivamente essenciais no endpaulwalkerripOttawa01 / 06 / 20Este aqui me chateava - meu arroz acabou se dissolvendo bem rápido e as fatias de gengibre ficaram duras na minha boca. Se eu fizer de novo, vou picá-los.AnonymousBrooklyn01 / 06 / 20Minha família e eu adoramos essa sopa ... fácil de fazer e deliciosa. Eu não adicionei a batata-doce, usei batata normal por causa da preferência pessoal. Esta será a minha sopa quando alguém da minha família estiver doente. Esta sopa é incrível! O nome é muito adequado, pois seguiu o exemplo do meu regime recente para tentar me sentir melhor com meu resfriado. Dobrei a receita e usei principalmente caldo de galinha no lugar da água. Achei a sopa meio salgada, mas acho que foi por causa do caldo de galinha e da adição de uma pitada extra de sal. Lol. Da próxima vez, comprarei caldo de galinha com baixo teor de sódio e, por enquanto, cortarei minhas sobras com um pouco de água. Adorei essa sopa, era tão fácil de fazer, e com certeza vou fazer de novo! AnônimoWINNIPEG, MB01 / 03 / 20Total vencedor! Minha nova canja de galinha fácil. Mas ainda assim divertido (molho de soja!). AnonymousDurham, NC01 / 02/20

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