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Funcho Grelhado

Funcho Grelhado


Certifique-se de retirar a camada mais externa do bulbo de erva-doce; é duro e fibroso e não vai ficar bem grelhado. Esta receita é da P.Y.T. em Los Angeles, CA.

Ingredientes

  • 4 bulbos de erva-doce médios (cerca de 3 libras no total), cortados longitudinalmente com ½ polegada de espessura
  • Sal kosher, pimenta moída na hora

Preparação de receita

  • Prepare uma grelha para fogo médio-alto. Jogue a erva-doce em uma assadeira com azeite; Tempere com sal e pimenta. Grelhe a erva-doce até ficar ligeiramente carbonizada, cerca de 4 minutos de cada lado.

Receita de Josef Centeno, P.Y.T., Los Angeles, CA

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 190Gordura (g) 11 Gordura saturada (g) 1,5Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 25 Fibra dietética (g) 11 Açúcares totais (g) 13Proteína (g) 4Sódio (mg) 180

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