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Salada de erva-doce raspada com ameixas

Salada de erva-doce raspada com ameixas


Esta é uma salada lindamente simples, e é por isso que você deve comprar ameixas do mercado de produtores locais, se puder.

Ingredientes

  • 6 ameixas pequenas, cortadas ao meio ou 3 ameixas médias, cortadas em quartos
  • 2 colheres de sopa de vinagre de champanhe ou vinagre de vinho branco
  • 2 colheres de sopa de azeite e mais para regar
  • Sal kosher, pimenta moída na hora

Preparação de receita

  • Remova caules e folhas de bulbos de erva-doce. Corte os bulbos de erva-doce ao meio, no sentido do comprimento, e em fatias finas em uma bandolim; Coloque em uma tigela grande. Remova as folhas dos caules e reserve. Corte os talos em fatias finas e adicione à tigela junto com as ameixas, vinagre e 2 colheres de sopa. óleo. Tempere com sal e pimenta e mexa bem. Deixe a salada descansar por 5 minutos.

  • Pique as folhas de funcho reservadas; espalhe sobre a salada. Regue com mais óleo.

Receita por Gerardo GonzalezReviews Section

Assista o vídeo: O Que Tem na Geladeira? Erva-doce! Por Rita Lobo