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Marmelada de Laranja

Marmelada de Laranja


Ingredientes

  • 1 libra de laranjas ou tangelos de Seville, esfregados
  • 3 limões pequenos ou 2 grandes, esfregados

Preparação de receita

  • Combine laranjas inteiras e limões com 6 xícaras de água em uma panela grande; leve para ferver. Reduza o fogo para médio, cubra com a tampa entreaberta e cozinhe até que a fruta esteja bem macia, cerca de 2 horas. Usando uma escumadeira, transfira as frutas para uma tigela média; Deixe esfriar. Reserve o líquido de cozimento na panela.

  • Coloque 4 camadas de pano de algodão cortadas em quadrados de 18 x 18 "dentro de uma tigela grande. Corte cada fruta ao meio. Coloque a polpa e o máximo possível de miolo branco da casca em um pano de algodão na tigela; adicione todos os sucos acumulados na tigela com a fruta. Junte as frutas. as bordas do pano de algodão e esprema o suco das frutas em uma tigela grande; descarte o pano de algodão e a polpa. Corte a casca da laranja em tiras finas (descarte a casca de limão).

  • Cozinhe o líquido de cozimento das frutas reservadas em uma panela até reduzir para 3/4 de xícara, 15-20 minutos; Coar e voltar à panela. Anexe um termômetro para doces na lateral da panela. Adicione o açúcar e o suco reservado na tigela. Leve para ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva. Ferva até que o termômetro alcance 215 °, cerca de 10 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos; mexa na casca. Transfira para 2 frascos de cerveja limpos. Deixe esfriar. Cubra e leve à geladeira. DO AHEAD Pode ser feito 2 semanas antes. Mantenha-se refrigerado.

Receita de Margot Henderon

Teor Nutricional

Rende cerca de 4 xícaras, 1 colher de sopa contém: Calorias (kcal) 51,5% Calorias de gordura 0,0 Gordura (g) 0,0 Gordura saturada (g) 0,0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 13,3 Fibra dietética (g) 0,1 Açúcares totais (g) ) 13,0 Carboidratos líquidos (g) 13,2 Proteína (g) 0,0 Sódio (mg) 0,2 Seção de revisões

Assista o vídeo: COMO FAZER DOCE DE LARANJA DA TERRA. RECEITA FÁCIL E BARATA. HOMEM E COZINHA