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Bolo De Abóbora-Maçã Streusel

Bolo De Abóbora-Maçã Streusel


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Ingredientes

Maçãs

  • 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
  • 4 xícaras de maçãs granny Smith descascadas e cortadas em cubos (cerca de 4 grandes)
  • 1 colher de chá de canela em pó

Bolo

  • 1 1/2 xícara de farinha multiuso
  • 1 xícara (firmemente embalada) de açúcar mascavo dourado
  • 1/2 xícara (1 palito) de manteiga sem sal, cortada em pedaços, temperatura ambiente
  • 3/4 xícara de abóbora pura enlatada
  • 2 colheres de chá de especiarias para torta de abóbora

Preparação de receita

Maçãs

  • Derreta a manteiga em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio-alto. Adicione maçãs; Refogue até que as maçãs comecem a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o açúcar e a canela e refogue até dourar, cerca de 3 minutos a mais. Legal.

Bolo

  • Pré-aqueça o forno a 350 ° F. Unte com manteiga uma forma de mola de 23 cm de diâmetro. Misture a farinha, o açúcar mascavo, a manteiga e o sal em uma tigela grande. Na batedeira, bata até a mistura ficar parecida com uma farinha grossa. Reserve 2/3 xícara da mistura para cobertura. Bata a abóbora, o creme de leite, 2 colheres de sopa de açúcar, especiarias e bicarbonato de sódio na mistura de farinha restante, batendo apenas até ficar homogêneo. Junte os ovos. Transfira a massa para a panela. Espalhe as maçãs uniformemente por cima. Polvilhe a cobertura reservada sobre as maçãs.

  • Asse o bolo até que a cobertura esteja dourada e o provador inserido no centro saia limpo, cerca de 1 hora e 10 minutos. Deixe o bolo esfriar na assadeira por 20 minutos. Passe a faca nas laterais da assadeira para soltar o bolo. Solte as laterais da assadeira do bolo. Transfira o bolo para uma travessa. DO AHEAD Pode ser feito 6 horas antes. Deixe descansar em temperatura ambiente. Sirva quente ou em temperatura ambiente com sorvete.

Receita de Jeanne Thiel Kelley, seção de resenhas

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