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Salmão Assado com Crosta de Cranberry-Tomilho

Salmão Assado com Crosta de Cranberry-Tomilho


Ingredientes

  • 4 filés de salmão de 6 a 7 onças
  • 3/4 xícara de panko (pão ralado japonês) ou pão ralado fresco
  • 1/4 xícara de cranberries secas, picadas
  • 1/4 xícara de cebola verde picada
  • 3 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 2 colheres de sopa de tomilho fresco picado
  • 2 colheres de chá de casca de limão ralada

Preparação de receita

  • Pré-aqueça o forno a 375 ° F. Assadeira de óleo. Polvilhe o salmão com sal e pimenta. Coloque o lado da pele para baixo na folha. Combine panko, cranberries, cebola, 2 colheres de sopa de manteiga derretida, tomilho e casca de limão em uma tigela média; misture bem. Tempere com sal e pimenta. Espalhe sobre o salmão, dividindo igualmente. Pressione para aderir. Regue com o restante da manteiga derretida. Asse até que a cobertura esteja dourada e o salmão opaco no centro, cerca de 20 minutos.

Receita de Melanie Barnard, Brooke DojnyReviews Section

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