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Mini rolinhos de camarão

Mini rolinhos de camarão


Ingredientes

  • 1 libra de camarão médio, sem casca, deveined
  • 1/4 xícara mais 1 colher de sopa de maionese
  • 1 pequeno talo de aipo, descascado e picado (cerca de 3 colheres de sopa)
  • 1 colher de sopa de cebolinha fresca picada
  • 1 colher de sopa de óleo de semente de uva
  • 1 colher de chá de suco de limão fresco
  • 1 colher de chá de raiz-forte preparada
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 24 mini pãezinhos macios (cada um com cerca de 1 1/2 x 1 1/2 polegadas; como pãezinhos de batata Martin's ou King's Hawaiian)
  • 1/4 xícara (1/2 barra) de manteiga sem sal, derretida
  • 1/2 xícara de folhas de aipo ou batata frita triturada

Preparação de receita

  • Leve uma panela grande com água para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo; tempere levemente com sal. Quando a água estiver fervendo suavemente, adicione o camarão. Cozinhe até ficar opaco no centro, 2–4 minutos. Drenar; transfira os camarões para uma tigela média com água gelada para esfriar. Drenar; limpe a tigela.

  • Bata a maionese, o aipo, a cebolinha, o óleo, o suco de limão e a raiz-forte em uma tigela média para misturar; Tempere a gosto com sal e pimenta. Pique o camarão em pedaços pequenos (cerca de 1/3 de polegada); adicione à tigela com a mistura de maionese. Mexa para revestir. DO AHEAD Salada de camarão pode ser feita com 1 dia de antecedência. Cubra e leve à geladeira.

  • Pré-aqueça o forno a 375 °. Usando uma pequena faca serrilhada, faça um corte de 1/2 polegada de profundidade na parte superior de cada pãozinho e gentilmente abra o pãozinho com os dedos para criar um mini pão de cachorro-quente no estilo da Nova Inglaterra. Pincele levemente o interior dos rolos com manteiga; coloque em uma assadeira com borda. Torre até ficar dourado claro, cerca de 8 minutos. Deixe esfriar um pouco.

  • Divida a mistura de camarão entre os rolos, pressionando no corte na parte superior; decore com folhas de aipo ou batata frita triturada.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

1 porção contém: Calorias (kcal) 650Gordura (g) 35Gordura saturada (g) 7Colesterol (mg) 70Carboidratos (g) 67Fibra dietética (g) 3Açúcares totais (g) 6Proteína (g) 20Sódio (mg) 860Revisões Seção

Assista o vídeo: Rolinho de Camarão com Requeijão - Culinária De Bem com a Vida