ao.abravanelhall.net
Novas receitas

Espargos com Bacon e Ovos Cozidos

Espargos com Bacon e Ovos Cozidos


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Achamos que as lanças grossas de aspargos têm a melhor textura. As brancas demoram um pouco mais para cozinhar, então ferva-as separadamente.

Ingredientes

  • 4 onças bacon (cerca de 4 fatias)
  • 2 cachos de aspargos verdes e / ou brancos (cerca de 2 lb.), aparados, pontas descascadas se forem grossas
  • ½ chalota pequena, finamente picada
  • 3 colheres de sopa de vinagre de xerez
  • 1 colher de sopa de xarope de bordo puro
  • 1 colher de chá de mostarda integral
  • 1 colher de sopa de óleo vegetal
  • Pimenta do reino moída na hora
  • 4 ovos grandes cozidos, claras e gemas separadas, picadas
  • 2 colheres de sopa de ervas frescas picadas (como cebolinha e / ou estragão)

Preparação de receita

  • Cozinhe o bacon em uma frigideira grande em fogo médio, virando uma vez, até que esteja dourado e crocante, 5–8 minutos. Transfira para toalhas de papel para escorrer; deixe esfriar e depois esfarele.

  • Enquanto isso, cozinhe os aspargos em uma panela grande de água fervente com sal até ficarem crocantes e macios, 3-5 minutos, dependendo da espessura. (Se usar espargos verdes e brancos, cozinhe-os primeiro para evitar que fiquem verdes.) Escorra e transfira para uma tigela grande de água gelada para esfriar. Escorra e seque.

  • Bata a chalota, o vinagre, o xarope de bordo e a mostarda em uma tigela média. Gradualmente, acrescente o azeite de oliva até emulsionar e, em seguida, acrescente o óleo vegetal; Tempere com sal e pimenta.

  • Sirva os aspargos regados com vinagrete e cobertos com ovos, ervas e bacon.

  • ADIANTE: O vinagrete pode ser feito 2 dias antes; cubra e esfrie. Os espargos podem ser cozinhados com 1 dia de antecedência; cubra e esfrie.

Receita de Lou Lambert e Larry McGuire,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 177 Gordura (g) 14 Sódio (mg) 144 Carboidratos (g) 8 Fibra dietética (g) 2 Açúcares totais (g) 4 Proteína (g) 7 Gordura saturada (g) 3 Colesterol (mg) 102 Seção de Comentários

Assista o vídeo: Ovos Mexidos com Espargos - Knorr - Receitas Simples