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Costeletas de porco marinadas com hoisin

Costeletas de porco marinadas com hoisin


Ingredientes

  • 1 1/2 xícaras mais 2 colheres de sopa de molho hoisin
  • 1/4 xícara de molho de feijão preto com alho
  • 1 colher de sopa de gengibre fresco descascado picado
  • 1 colher de chá de corante alimentar vermelho
  • 6 costeletas de costela de porco de 12 a 14 onças, cada uma com cerca de 1 1/2 polegadas de espessura

Preparação de receita

  • Misture os 6 primeiros ingredientes em uma tigela grande para a marinada. Coloque as costeletas em um saco plástico reselável extragrande. Adicione a marinada ao saco. Sele o topo, liberando o excesso de ar. Vire a bolsa para revestir costeletas. Leve à geladeira por 3 a 5 dias, virando o saco de vez em quando.

  • Pré-aqueça o frango, ajustando a grade 8 polegadas abaixo da fonte de calor. Forre uma assadeira com bordas em papel alumínio resistente. Remova as costeletas da marinada. Coloque as costeletas na assadeira preparada com um pouco da marinada ainda grudada. Grelhe até que as costeletas estejam cozidas e o termômetro seja inserido horizontalmente nos registros centrais de 145 ° F, observando atentamente para evitar queimar (as costeletas podem queimar levemente em alguns pontos), cerca de 9 minutos de cada lado. Transfira para os pratos e sirva.

Seção de Críticas

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