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Bombons de noz-pecã e chocolate

Bombons de noz-pecã e chocolate


Esta receita de praliné de chocolate e noz-pecã é o presente de Natal perfeito - ou o estoque de chocolate de emergência no seu freezer. Você decide.

Ingredientes

  • 2 xícaras de noz-pecã mais 24 para enfeitar
  • 1 xícara (embalada) de açúcar mascavo claro
  • 2 colheres de sopa (1/4 stick) de manteiga sem sal
  • 4 onças de chocolate meio amargo ou agridoce, derretido

Preparação de receita

  • Forre 2 assadeiras com papel manteiga. Mexendo delicadamente, leve 2 xícaras de nozes, os açúcares, o creme de leite e a manteiga para ferver em uma panela de peso médio em fogo médio-alto. Anexe o termômetro de doces na lateral da assadeira. Ferva, ocasionalmente agitando a panela, até que o termômetro registre 236 °, 7–8 minutos. Retire do fogo; mexa vigorosamente com uma colher de pau até que a mistura engrosse e as pecãs fiquem suspensas na calda, 2-3 minutos.

  • Jogue os doces empilhando colheres de chá nas assadeiras preparadas. Deixe esfriar completamente. Coloque um pouco de chocolate derretido por cima; coloque uma metade de noz-pecã por cima. Refrigere até firmar, cerca de 30 minutos. FAZER ADIANTE: Pode ser feito com 1 semana de antecedência. Guarde hermeticamente na geladeira. Retorne à temperatura ambiente antes de servir.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen,

Teor Nutricional

2 pralinas contêm: Calorias (kcal) 358,9% Calorias de gordura 56,8 Gordura (g) 22,7 Gordura saturada (g) 6,6 Colesterol (mg) 18,7 Carboidratos (g) 42,4 Fibra dietética (g) 2,4 Açúcares totais (g) 38,7 Carboidratos líquidos ( g) 39,9 Proteína (g) 2,6 Sódio (mg) 9.1 Seção de Revisões

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