Últimas receitas

Hummus de batata doce

Hummus de batata doce


Adicionar água a esta receita de homus de batata doce é a chave para uma consistência macia e fácil de colher.

Ingredientes

  • 1 batata-doce grande (cerca de 1 ½ libra), descascada e cortada em pedaços grandes (cerca de 3 xícaras)
  • Azeite (para chuviscar)
  • 3 colheres de sopa de tahine puro ou manteiga de tahine
  • 1 ½ colher de chá de sal kosher e mais

Preparação de receita

  • Coloque uma grade no terço superior do forno e pré-aqueça a 375 °. Espalhe a batata-doce e o alho em uma assadeira forrada de pergaminho, regue generosamente com óleo e misture bem. Asse, mexendo na metade, até que o alho esteja dourado e a batata-doce esteja macia e dourada em alguns pontos, 40–45 minutos.

  • Deixe os vegetais esfriarem um pouco, depois transfira para um processador de alimentos ou liquidificador e bata até ficar homogêneo. Adicione o tahine e 1½ colher de chá. sal e esprema o suco de limão; pulso para incorporar. Com o motor funcionando, adicione gradualmente 1 xícara de água. A mistura deve ter a consistência de hummus; adicione um pouco mais de água se necessário. Prove e tempere com mais sal, se necessário.

  • Avance: Hummus pode ser feito 3 à frente. Cubra e leve à geladeira. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

A seção de avaliações estava procurando algo diferente para fazer com batata doce e encontrei esta receita. Embora eu entenda a sensibilidade ao uso da palavra Hummus ... e eu possa apreciar outros sentimentos sobre ela ... Eu ainda vou chamar isso de Hummus de batata doce ... apenas por uma questão de conveniência! Concedido que NÃO é um homus por nenhum estiramento da imaginação ... porque uma batata-doce não é um feijão ... embora eu tenha feito adicionar um pouco de tahine ao meu. Eu amo tahini ... Eu uso com especiarias e massageio em pedaços de couve antes de secar e isso faz os MAIS incríveis CHIPS DE KALE DE SEMPRE! Eles são LOUCOS VICIANTE !!! AnonymousTaunton MA09 / 18 / 19Hummus significa grão de bico - você chamar esta batata doce Garbanzo? Na melhor das hipóteses, é um purê. Definitivamente não era homus. Aqui está a definição da Wikipedia: "Hummus" vem da palavra árabe que significa "grão de bico", e o nome completo da propagação preparada em árabe é ḥummuṣ bi ṭaḥīna que significa "grão de bico com tahini". Um detentor absoluto! Super fácil de fazer e adaptar. Eu adicionei uma pimenta vermelha e um jalapeño e o sabor estava divino! Você poderia nos dizer a quantidade de temperos de curry e óleo de coco para adicionar para torná-lo "homus de batata-doce ao curry", conforme mencionado na página do blog? Obrigado! AnonymousOrlando, FL02 / 08 / 19Ótima forma criativa de usar batata doce! Usei apenas uma sobra de batata-doce assada e acrescentei um pouco de páprica. Servido com almôndegas de peru, berinjela assada e salada de rúcula. Que prato lindamente colorido!

Assista o vídeo: O que como num dia + receita hummus de tofu saudável, vegan, intuitivo