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Yuzu Kosho

Yuzu Kosho


Ingredientes

  • 1 xícara de raspas de limão ralada finamente (cerca de 16 limas)
  • 2 colheres de sopa de raspas de limão finamente raladas
  • 2 colheres de sopa de raspas de grapefruit finamente raladas (de preferência branca)
  • 2 colheres de sopa de suco de toranja fresco (de preferência branco)
  • 2 colheres de sopa de suco de yuzu engarrafado
  • 1 pimenta tailandesa verde, sem sementes, picada
  • 2 colheres de chá de suco de limão fresco

Preparação de receita

  • Combine as raspas e o sal em uma tábua de cortar. Pique, arrastando a lâmina da faca em um ângulo ao longo da mistura, até que se forme uma pasta grossa. Transfira para uma tigela pequena. Misture os ingredientes restantes. Transfira para uma jarra pequena, tampe e leve à geladeira por 2 dias. FAZER ADIANTE: Pode ser feito 2 semanas antes. Mantenha-se refrigerado.

Receita de The Bon Appétit Test Kitchen

Teor Nutricional

1/2 colher de chá contém: Calorias (kcal) 1,8% Calorias de gordura 0,0 Gordura (g) 0,0 Gordura saturada (g) 0,0 Colesterol (mg) 0 Carboidratos (g) 0,6 Fibra dietética (g) 0,3 Açúcares totais (g) 0,2 Líquido Carboidratos (g) 0,3 Proteína (g) 0,0 Sódio (mg) 36,5 Seção de Revisões

Assista o vídeo: Yuzu Kosho citrus paste