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Sopa de tomate com bolinhos

Sopa de tomate com bolinhos


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Descasque os legumes e ferva-os em água. Após a fervura retire e deixe esfriar. Coloque o caldo na água e deixe ferver por alguns minutos.

Legumes (exceto cebolas) são misturados e adicionados à sopa. Deixe ferver por mais alguns minutos, adicionando sal a gosto e açúcar.

Prepare os bolinhos separadamente. Bata bem os ovos, acrescente sal a gosto e a sêmola até obter uma composição nem muito espessa nem muito macia. Em uma panela coloque água fervente com sal e quando ferver tire a colher da composição para. bolinhos e coloque na água. Deixe ferver até que estejam cozidas no meio. Pegue com um batedor e acrescente à sopa de tomate.

Deixe no buraco cerca de 2-3 vezes, retire do fogo, coloque as folhas de aipo e tampe. Ao servir, tempere com salsa. Bom apetite!


Como fazer bolinhos de semolina

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Bata bem as claras em neve, com um batedor ou batedeira, até formar uma espuma dura, que não escorre do prato se virar de cabeça para baixo.
  3. Em seguida, incorpore lentamente as gemas na espuma, mexendo com cuidado. Agora é hora de adicionar sal.
  4. Adicione a semolina na chuva e certifique-se de que não forma grumos ao misturar.
  5. A composição do bolinho deve ter uma consistência suficientemente espessa no final.
  6. Quando chegar a hora de colocá-los na sopa com uma colher, certifique-se de molhar a colher com água ou um pouco de sopa primeiro.
  7. Pegue uma colher de sopa da composição e mergulhe na sopa. Faça isso até terminar de compor.
  8. Deixe os bolinhos ferver por alguns segundos. Imediatamente depois, despeje um copo de água gelada sobre os bolinhos para garantir que fiquem o mais fofos possível.

Portanto, bolinhos de semolina fofos podem ser facilmente obtidos sem adicionar bicarbonato de sódio, fermento em pó ou outros aditivos. Alguns truques e obteremos os melhores bolinhos de sopa.


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Em primeiro lugar, escaldei os tomates durante 2 a 3 minutos para que possam ser facilmente descascados. Deixei os tomates esfriarem e entretanto fervi os vegetais


.Eu costumo tirar os pimentões e as cebolas da sopa de tomate no final, às vezes até uma parte do aipo, outras vezes misturo tudo na sopa. Depois que os tomates esfriaram, descasquei e misturei a polpa com as enlatadas. Coloquei os tomates na peneira e virei com convicção até que só ficasse o caroço, meio seco, espremido, fraco. Verifiquei se a batata não estava crua (estava levemente fervida) e acrescentei o suco de tomate à sopa de legumes. Deixei ferver as verduras, para conviver com o suco. E antes de colocar os bolinhos, tirei-os.


Bati as claras em neve para torná-las pegajosas. Acrescentei as gemas esfregadas com uma pitada de sal e 1 colher de sopa de óleo. Despejei a semolina misturada com a colher de chá de amido na chuva, mexendo bem levemente de baixo para cima e para fora do "quotaluat" até que comece a ficar com uma textura de esponja e sair facilmente das paredes da vasilha. Deixei o pequeno fogo na sopa e coloquei os bolinhos. Deixei em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, depois torci levemente, deixei por mais alguns minutos, desliguei o fogo e coloquei a tampa para inchar os bolinhos.
Sirva quente, possivelmente com creme de leite.


Como fazer bolinhos de semolina

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Bata bem as claras em neve, com um batedor ou batedeira, até formar uma espuma dura, que não escorre do prato se virar de cabeça para baixo.
  3. Em seguida, incorpore lentamente as gemas na espuma, mexendo com cuidado. Agora é hora de adicionar sal.
  4. Adicione a semolina na chuva e certifique-se de que não forma grumos ao misturar.
  5. A composição do bolinho deve ter uma consistência suficientemente espessa no final.
  6. Quando chegar a hora de colocá-los na sopa com uma colher, certifique-se de molhar a colher com água ou um pouco de sopa primeiro.
  7. Pegue uma colher de sopa da composição e mergulhe na sopa. Faça isso até terminar de compor.
  8. Deixe os bolinhos ferver por alguns segundos. Imediatamente depois, despeje um copo de água gelada sobre os bolinhos para garantir que fiquem o mais fofos possível.

Portanto, bolinhos de semolina fofos podem ser facilmente obtidos sem adicionar bicarbonato de sódio, fermento em pó ou outros aditivos. Alguns truques e obteremos os melhores bolinhos de sopa.


Como fazer bolinhos de semolina

  1. Separe as claras das gemas.
  2. Bata bem as claras em neve, com um batedor ou batedeira, até formar uma espuma dura, que não escorre do prato se virar de cabeça para baixo.
  3. Em seguida, incorpore lentamente as gemas na espuma, mexendo com cuidado. Agora é hora de adicionar sal.
  4. Adicione a semolina na chuva e certifique-se de que não forma grumos ao misturar.
  5. A composição do bolinho deve ter uma consistência suficientemente espessa no final.
  6. Quando chegar a hora de colocá-los na sopa com uma colher, certifique-se de molhar a colher com água ou um pouco de sopa primeiro.
  7. Pegue uma colher de sopa da composição e mergulhe na sopa. Faça isso até terminar de compor.
  8. Deixe os bolinhos ferver por alguns segundos. Imediatamente depois, despeje um copo de água gelada sobre os bolinhos para garantir que fiquem o mais fofos possível.

Portanto, bolinhos de semolina fofos podem ser facilmente obtidos sem adicionar bicarbonato de sódio, fermento em pó ou outros aditivos. Alguns truques e obteremos os melhores bolinhos de sopa.



Asse os tomates para que possam ser descascados mais facilmente. Após o resfriamento, descasque e misture a polpa com as enlatadas. Coloque o folhado de tomate em uma peneira e triture até que fique apenas o caroço.


Numa panela grande, coloque os vegetais para ferver e, quando a batata estiver quase cozida, acrescente o suco de tomate. Antes de colocar os bolinhos na sopa, retire os legumes. Para os bolinhos, bata a clara de ovo, em seguida acrescente as gemas esfregadas com sal e 1 colher de sopa de óleo. Despeje a semolina, na chuva, misturada com uma colher de chá de amido, mexendo delicadamente de baixo para cima por fora do & quotaluat & quot. Isso será feito até que a composição comece a adquirir uma textura esponjosa e se solte facilmente das paredes do recipiente. Deixe o fogo baixo sobre a sopa e coloque os bolinhos.


Deixe em fogo baixo por cerca de 5-7 minutos, depois vire um pouco e deixe por mais alguns minutos para inchar.


A sopa de tomate pode ser servida sem bolinhos, com macarrão, apenas com batata ou simplesmente com tomilho e gelo.