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Torta de queijo doce

Torta de queijo doce


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  • um pacote era torta
  • 1 kg de queijo cottage
  • 4 ovos
  • 100 g de passas
  • essência de baunilha, casca de laranja ralada
  • 200 g de açucar
  • óleo misturado com manteiga derretida (para espalhar folhas)
  • açúcar baunilhado

Porções: -

Tempo de preparação: menos de 60 minutos

PREPARAÇÃO DA RECEITA Torta de queijo doce:

Primeiro preparei o recheio .... misturando bem o requeijão com ovos batidos, açúcar, passas e essências. Dividi o pacote de folhas em dois e comecei a espalhar as folhas uma a uma na bandeja do fogão, tomando cuidado para untar (com o pincel) com óleo e manteiga cada folha até chegar a 1/2. Em seguida, despejei o queijo e espalhei o resto das folhas, cada uma untada com óleo e manteiga. Finalmente corto a torta e coloco no forno quente. Quando estava quase pronta coloquei por cima uma calda de 100 ml de água fervida com 4 colheres de açúcar e raspas de laranja, deixei a torta uns 20 minutos e depois servi quente, polvilhada com açúcar de baunilha.


Ingredientes Burek com queijo doce e passas

  • um pacote de folhas de torta, as minhas são sérvias, para manter a nota de autenticidade, mas as folhas do comércio são igualmente adequadas
  • óleo para engraxar
  • 1 quilo de queijo doce
  • 100 gramas de passas
  • 2 saquetas de açúcar baunilha
  • 5 ovos (coloquei 4, mas foram necessários 5 para obter a consistência certa do recheio)
  • 100 gramas de creme de leite
  • açúcar a gosto (cerca de 150-200 gramas, dependendo de quão doce você gosta)

Sobre:

  • 100 ml de água mineral carbonatada
  • 200 gramas de creme de leite
  • 2 ovos
  • 2 colheres de açúcar

Preparação Burek com queijo doce e passas e preparação de recheio # 8211

1. Prepare o recheio, misturando em uma tigela todos os ingredientes indicados. Dependendo do tamanho dos ovos, são necessários 4 ou 5 ovos para ficar cremoso, mas ainda fluido. Para rechear esta burek com queijo doce, realmente não precisamos de um recheio duro, deve ter a consistência de um creme espesso.

Que tipo de lençol usamos para burek?

2. Desta vez, usei alguns lençóis sérvios. Obviamente, esta burek de queijo doce pode ser feita com folhas caseiras (clique no link da receita). Vai ficar ainda mais gostoso, mas a versão com lençóis para comprar também é boa, principalmente para quem está em crise de tempo. Para começar, aconselho você a contar quantas folhas você tem na embalagem para determinar aproximadamente quantas camadas a burek terá. A depender disso, saberemos como distribuir o recheio entre as camadas.

Conjunto

2. Escolha uma bandeja de tamanho semelhante ao da folha de massa. Se a bandeja for um pouco menor, não importa muito, o que ultrapassar o tamanho da folha se dobrará.

3. Unte a frigideira com óleo ou cubra com papel manteiga. Prefiro sempre, para burek, a segunda opção, porque quero proteger minhas bandejas. Sobrepor na bandeja 3 folhas de massa levemente umedecidas com um pincel embebido em um pouco de água e polvilhado com óleo.

4. Coloque uma camada de recheio por cima. Divida de modo que alcance uma burek com camadas iguais de lençóis e recheio. Por exemplo, se você tem 12 folhas no pacote de folhas, pode contar cinco camadas de massa, uma das 3 folhas para a base, mais três camadas intermediárias de 2 folhas cada e uma com 3 folhas para a camada superior. Entre as cinco camadas de folhas, precisamos de quatro camadas de recheio, portanto, distribua para cada camada um quarto do recheio na tigela.

5. Uma vez adicionado o recheio, espalhe-o com as costas da colher em uma camada uniforme, depois continue, alternadamente, com as outras camadas de assadeiras de pizza. Para a receita de burek com queijo doce, não há necessidade de untar as folhas com óleo, apenas borrifar levemente.

Porção de burek com queijo doce

6. Alterne as camadas de folhas com o recheio até que a massa esteja pronta, sendo a última camada de folhas. A torta, por mais crua que seja, é cortada em quadrados, com uma faca bem afiada.

7. Bata bem os dois ovos com o açúcar, o creme de leite e a água mineral e, em seguida, inunde a superfície da burek com esta mistura. Ligue o forno e ajuste-o a 190 ° C. No tempo necessário para aquecer o forno, nossa burek com queijo doce vai absorver a mistura líquida que demos por cima.

Assar burek com queijo doce

Este doce queijo burek é assado no forno pré-aquecido a 190 ° C, em posição média, por 45-50 minutos. Isto é, até que a superfície esteja bem dourada e a burek esteja bem cozida.

Deixe esfriar e corte em quadrados. Uma burek com queijo doce é deliciosa quente e fria.


Torta doce de queijo em folhas Bella

Coloque o queijo doce em uma tigela, acrescente açúcar, ovos, essência, casca de limão e creme de leite por cima e misture bem a composição com uma colher.

Espalhe 2-3 folhas finas sobre a mesa de trabalho, unte-as com manteiga derretida e coloque sobre elas uma composição que espalhamos levemente e colocamos as folhas na bandeja. Inicialmente preparei uma bandeja redonda, mas tinha as bordas muito estreitas e usei uma bandeja retangular que untei com manteiga e polvilhei com farinha de trigo. Coloque mais duas ou três folhas de torta, unte-as com manteiga e acrescente uma composição que espalhamos uniformemente sobre as folhas. Continuamos a operação até que as folhas estejam prontas. No final, guardamos 2 folhas que colocamos sobre a composição e vamos untá-las com ovo batido e um pouco de manteiga derretida. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse a torta no fogo certo. Bom apetite!


Torta doce de queijo em folhas Bella

Coloque o queijo doce em uma tigela, acrescente açúcar, ovos, essência, casca de limão e creme de leite por cima e misture bem a composição com uma colher.

Espalhe 2-3 folhas finas sobre a mesa de trabalho, unte-as com manteiga derretida e coloque sobre elas uma composição que espalhamos levemente e colocamos as folhas na bandeja. Inicialmente preparei uma bandeja redonda, mas tinha as bordas muito estreitas e usei uma bandeja retangular que untei com manteiga e polvilhei com farinha de trigo. Coloque mais duas ou três folhas de torta, unte-as com manteiga e acrescente uma composição que espalhamos uniformemente sobre as folhas. Continuamos a operação até que as folhas estejam prontas. No final, guardamos 2 folhas que colocamos sobre a composição e vamos untá-las com ovo batido e um pouco de manteiga derretida. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse a torta no fogo certo. Bom apetite!


Torta doce de queijo em folhas Bella

Coloque o queijo doce em uma tigela, acrescente açúcar, ovos, essência, casca de limão e creme de leite por cima e misture bem a composição com uma colher.

Espalhe 2-3 folhas finas sobre a mesa de trabalho, unte-as com manteiga derretida e coloque sobre elas uma composição que espalhamos levemente e colocamos as folhas na bandeja. Inicialmente preparei uma bandeja redonda, mas tinha as bordas muito estreitas e usei uma bandeja retangular que untei com manteiga e polvilhei com farinha de trigo. Coloque mais duas ou três folhas de torta, unte-as com manteiga e acrescente uma composição que espalhamos uniformemente sobre as folhas. Continuamos a operação até que as folhas estejam prontas. No final, guardamos 2 folhas que colocamos sobre a composição e vamos untá-las com ovo batido e um pouco de manteiga derretida. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse a torta no fogo certo. Bom apetite!


Ingredientes queijo salgado Burek e torta de queijo # 8211

  • um pacote de folhas de torta (Os sérvios eram meus, mas os romenos do comércio deram resultados muito bons)
  • óleo para engraxar
  • 1 quilograma de queijo levemente salgado & # 8211 significa uma mistura de queijo fresco de vaca com telemea salgado, ou apenas queijo cottage que você salta o quanto quiser que o recheio seja agradavelmente salgado, não com exagero
  • 5 ovos médios ou 4 maiores
  • 200 gramas de creme de leite

Sobre:

Método de preparação

1. Rale ou moa o queijo finamente e misture todos os ingredientes para o recheio do hambúrguer de queijo. A composição deve ser bastante fluida, se for muito pegajosa acrescente mais creme ou um ovo.

2. Ligue o forno e aqueça a 190 ° C.

3. Coloque 2-3 folhas em uma panela bem untada com óleo. A bandeja que uso é de 40 x 28 cm. Unte levemente a folha superior com óleo.

4. Coloque uma camada de recheio em cima das folhas de torta.

5. Continue da mesma forma, alternando 2-3 folhas com a composição do queijo, até obter 5 camadas de folhas e 4 de recheio (dependendo do tamanho do tabuleiro). A última camada deve ser de folhas. Com um pincel especial, unte levemente o queijo com óleo na superfície.

6. Com uma faca afiada, corte a burek com queijo, agora, crua, em porções dimensionadas de acordo com o gosto dos provadores.

7. Bata bem o ovo com água mineral e creme de leite. Faça a colher de queijo flutuar sobre toda a superfície com esta composição fluida. Esta composição fluida pode puxar um pouco as folhas.

8. Bandeja Burek com queijo salgado e leve ao forno pré-aquecido a 190 graus e leve ao forno por 45-50 minutos. Você pode ver o burek pronto na imagem abaixo.

9. Deixe esfriar um pouco na assadeira. Corte a burek com queijo, seguindo os cortes feitos anteriormente.

Se você ainda tiver um pouco de paciência, espere esfriar um pouco na bandeja. Se você não & # 8230 não se queima mais, suspire de prazer & # 8230, pois é muito bom:


Torta doce de queijo em folhas Bella

Coloque o queijo doce em uma tigela, acrescente açúcar, ovos, essência, casca de limão e creme de leite por cima e misture bem a composição com uma colher.

Espalhe 2-3 folhas finas sobre a mesa de trabalho, unte-as com manteiga derretida e coloque sobre elas uma composição que espalhamos levemente e colocamos as folhas na bandeja. Inicialmente preparei uma bandeja redonda, mas tinha as bordas muito estreitas e usei uma bandeja retangular que untei com manteiga e polvilhei com farinha de trigo. Coloque mais duas ou três folhas de torta, unte-as com manteiga e acrescente uma composição que espalhamos uniformemente sobre as folhas. Continuamos a operação até que as folhas estejam prontas. No final, guardamos 2 folhas que colocamos sobre a composição e vamos untá-las com ovo batido e um pouco de manteiga derretida. Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse a torta no fogo certo. Bom apetite!


Mergulhe as passas em água morna com essência de rum e 50 gramas de açúcar por pelo menos 2 horas. As folhas são deixadas para descongelar à temperatura ambiente.

Em uma tigela, prepare o recheio da torta com 3 ovos inteiros, açúcar, queijo doce, creme de leite e passas.

Coloque papel manteiga na bandeja e prepare a assadeira de baixo para a torta de forma que tenha bordas / paredes altas, como uma piscina.

Pegue 1 folha fina de massa e coloque-a na bandeja, unte com um pincel de óleo, adicione outra folha, novamente óleo e novamente folha e assim por diante até que a folha esteja criada para a torta. Tente usar 60% das folhas para a folha de baixo da torta e o restante para a de cima.

Adicione o recheio e nivele uniformemente.

A folha de cima é criada da mesma forma que uma folha de massa, depois o óleo, a seguir uma folha de massa e assim por diante.

Forre bem a torta e os cantos e, em seguida, corte o excesso de massa da borda com uma faca. Unte a folha de cima com uma gema de ovo misturada com um pouco de óleo, principalmente na junta entre as duas folhas.

Com a ponta de uma faca, pique a assadeira aqui e ali para permitir que o vapor saia na hora de assar.

Asse no forno a 180 graus por 35-45 minutos. Quase no final, 5 minutos antes, retire a torta e unte com uma escova de água morna, depois coloque de volta no forno.

Faça o mesmo quando a torta estiver pronta para que a folha de cima não se esfarele.

Deixe esfriar um pouco e depois corte. Sirva com açúcar de confeiteiro por cima.


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Mergulhe as passas em água morna com essência de rum e 50 gramas de açúcar por pelo menos 2 horas. As folhas são deixadas para descongelar à temperatura ambiente.

Em uma tigela, prepare o recheio da torta com 3 ovos inteiros, açúcar, queijo doce, creme de leite e passas.

Coloque papel manteiga na bandeja e prepare a assadeira de baixo para a torta de forma que tenha bordas / paredes altas, como uma piscina.

Pegue 1 folha fina de massa e coloque na bandeja, unte com um pincel de óleo, acrescente outra folha, novamente óleo e novamente folha e assim por diante até que a folha seja criada para a torta. Tente usar 60% das folhas para a folha de baixo da torta e o restante para a de cima.

Adicione o recheio e nivele uniformemente.

A folha de cima é criada da mesma forma que uma folha de massa, depois o óleo, a seguir uma folha de massa e assim por diante.

Forre bem a torta e os cantos e, em seguida, corte o excesso de massa da borda com uma faca. Unte a folha de cima com uma gema de ovo misturada com um pouco de óleo, principalmente na junta entre as duas folhas.

Com a ponta de uma faca, pique a assadeira aqui e ali para permitir que o vapor saia na hora de assar.

Asse no forno a 180 graus por 35-45 minutos. Quase no final, 5 minutos antes, retire a torta e unte com uma escova de água morna, depois coloque de volta no forno.

Faça o mesmo quando a torta estiver pronta para que a folha de cima não se esfarele.

Deixe esfriar um pouco e depois corte. Sirva com açúcar de confeiteiro por cima.



Comentários:

  1. Nikasa

    É uma pena que não posso falar agora - estou atrasado para a reunião. Mas vou voltar - com certeza vou escrever o que penso sobre esse assunto.

  2. Stanbeny

    Eu não duvido.

  3. Kazisho

    É uma pena que eu não possa falar agora - estou com pressa para chegar ao trabalho. Mas vou voltar - com certeza vou escrever o que penso.

  4. Jihad

    Eu confirmo. Tudo isso é verdadeiro.

  5. Cenewyg

    Completamente compartilho sua opinião. É uma boa ideia. Está pronto para te ajudar.

  6. Shalabar

    Discordo fortemente

  7. Hyatt

    Coisas inteligentes, fala)



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