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Ovos cozidos com anchova

Ovos cozidos com anchova


Ingredientes

  • 6 filetes de anchova picados, mais 6 filetes de anchova inteiros adicionais
  • 2 colheres de sopa de mostarda crioula ou Dijon
  • 1 colher de chá de raiz-forte preparada

Preparação de receita

  • Descasque e corte pela metade 6 ovos cozidos frios, no sentido do comprimento.

  • Transfira as gemas para uma tigela pequena (reserve as metades das claras). Adicione os filetes de anchova picados, maionese, mostarda, suco de limão, raiz-forte e pimenta caiena. Misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.

  • Passe a mistura de gemas em claras de ovo. Enfeite cada metade do ovo com 1/2 filé de anchova e 1 folha de salsa.

Receita por Kelly English do Restaurant Iris em Memphis TN,

Teor Nutricional

Uma porção contém: Calorias (kcal) 153,9 Calorias de gordura 76,3 Gordura (g) 13,0 Gordura saturada (g) 2,7 Colesterol (mg) 218,7 Carboidratos (g) 0,9 Fibra dietética (g) 0,1 Açúcares totais (g) 0,7 Carboidratos líquidos (g) ) 0,9 Proteína (g) 7,5 Sódio (mg) 326,7 Seção de Revisões

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