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Blinis Levedado

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O gosto é ótimo em temperatura ambiente, então prepare esta receita de blini (usando duas frigideiras por vez!) Com uma hora de antecedência.

Ingredientes

  • 1 ¼ oz. envelope fermento seco ativo
  • ½ xícara mais 2⅓ xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá mais 3 colheres de sopa. açúcar
  • 2½ xícaras meio a meio, temperatura ambiente
  • ¼ xícara (½ palito) de manteiga sem sal, derretida e mais, gelada, para frigideira

Preparação de receita

  • Misture o fermento, ½ xícara de farinha, 2 colheres de chá. açúcar e 1 xícara de água em uma tigela grande. Cubra e deixe descansar em um lugar quente até que toda a superfície esteja espumosa e estufada em alguns lugares, cerca de 30 minutos. Se isso não acontecer, a sua levedura já passou do ponto; comece novamente com um novo pacote.

  • Adicione as gemas de ovo, meio a meio, a manteiga derretida, o sal, os 2⅓ xícaras de farinha restantes e as 3 colheres de sopa restantes. açúcar à mistura e bata até ficar homogêneo. Cubra a massa e deixe descansar em um lugar quente até quase triplicar de volume, 3-4 horas. (Ou, para preparar com antecedência, cubra e leve à geladeira por 8 a 12 horas. Deixe atingir a temperatura ambiente antes de prosseguir.)

  • Bata as claras em uma tigela média até os picos moles; dobre na massa. Derreta cerca de ½ colher de sopa. manteiga em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio. Junte colheres de sopa cheias de massa para fazer blinis de 5 cm. Cozinhe até que se formem bolhas na parte superior e o fundo dourar, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe até que os outros lados estejam dourados, cerca de 3 minutos. Transfira os blinis para as grades. Repita com a massa restante, limpando a frigideira e adicionando mais manteiga conforme necessário.

Receita de Bonnie Morales, Kachka, Portland,

Teor Nutricional

Calorias (kcal) 350 Gordura (g) 16 Gordura saturada (g) 9 Colesterol (mg) 90 Carboidratos (g) 43 Fibra dietética (g) 1 Açúcares totais (g) 6 Proteína (g) 9 Sódio (mg) 530 Seção de Comentários

Assista o vídeo: Potato Blinis - Small Potato Pancakes


Comentários:

  1. Mikazuru

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  2. Addis

    Você pode me dizer onde posso ler sobre isso?

  3. Tuktilar

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  4. Uriens

    Tudo fica como um relógio.

  5. Flanagan

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